You have chosen to translate our site. Please note that House of Wine has an international section with a vast collection of Greek wines and spirits specially designed for our international cutomers. You can visit our international section or your can proceed with translating our main site:
House of Wine International Section
Translate the main site
Γη και Ουρανός 2022
18,10 €
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
SKU
1775
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.
Είναι πλούσιο κρασί με όμορφα αρώματα σκούρων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και ντομάτας, σωστή δομή, σφιχτές αλλά σωστά δουλεμένες τανίνες και μεγάλη διάρκεια. Θα το αγαπήσουν οι φίλοι του Ξινόμαυρου, αλλά όχι μόνο…
Ένα ερυθρό από Ξινόμαυρο της ‘νέας σχολής’, που δεν μπορεί παρά να εντυπωσιάσει. Εδώ και λίγα χρόνια ο Απόστολος Θυμιόπουλος, ένας νέος άνθρωπος, κάνει την δική του επανάσταση στη Νάουσα. Αφοσιωμένος στο Ξινόμαυρο εισάγει μία νέα φιλοσοφία στην έκφραση της ποικιλίας στη Νάουσα, χαρίζοντάς του φινετσάτο και κοσμοπολίτικο χαρακτήρα, χωρίς όμως να απαρνείται την τυπικότητα της ποικιλίας και της περιοχής. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει, μη το χάσετε!
Παραγωγός | Θυμιόπουλου (Οινοποιία) |
---|---|
Περιγραφή Παραγωγού | H οινοποίηση για την οικογένεια Θυμιόπουλου ξεκινάει το 2000, εφαρμόζοντας διαφορετική καλλιεργητική τακτική ανάλογα με το μικροκλίμα και τη χρονιά και αντίστοιχες πειραματικές οινοποιήσεις, για να διαπιστωθούν οι δυνατότητες κάθε αμπελιού και ο τρόπος που πρέπει να του συμπεριφερθούν. Το 2004, κυκλοφορεί για πρώτη φορά εμφιαλωμένο κρασί από το ιδιόκτητο οινοποιείο. Η παλαίωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου, ενώ το φρέσκο κρασί αφήνεται για σχεδόν 10 μήνες με τις οινολάσπες. |
Χρώμα | Ερυθρός |
Ελληνική Ποικιλία | Ξινόμαυρο |
Κατηγορία Ποιότητας | ΠΟΠ Νάουσα |
Σοδειά | 2022 |
Χώρα | Ελλάδα |
Περιοχή | Μακεδονία/Νάουσα |
Ποσότητα | 750ml |
Φιάλη | 0.75lt |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Κατάσταση | Ήπιος |
Αλκοόλ | 14% |
Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
Γευστικός Χαρακτήρας | Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση |
Ταιριάζει εξαιρετικά με | Αρνάκι στο φούρνο, γουρουνόπουλο στη σούβλα, ελάφι στο φούρνο, κρέας με πλούσια κόκκινη σάλτσα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά |
Ταιριάζει με | Κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Αρνίσιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Χοιρινό Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Ψητό Φούρνου, Πουλερικά Μαγειρευτά Κόκκινα, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο |
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση