Γοητευτική Μαυροδάφνη που προέρχεται από τον αμπελώνα της Ίριδας και τις ιδιαίτερα χαμηλές και ποιοτικές αποδόσεις του. Μία ιδιαίτερα τρυφερή οινοποίηση που χαρίζει μία από τις πιο καθαρές και νόστιμες εκφράσεις της ποικιλίας στην αγορά. Το νεαρό αμπελοτόπι και το ομώνυμο κρασί πήραν το όνομα της κόρη των παραγωγών σηματοδοτώντας τη συνέχιση του Gentilini στην επόμενη γενιά.

Το Saint Modesto του κτήματος Μπαραφάκα, εμπνευσμένο από το εκκλησάκι του Αγίου Μόδεστου, που βρίσκεται στην είσοδο του οινοποιείου, είναι ένα κρασί που παντρεύει επιτυχημένα το Grenache με Αγιωργίτικο. Ιδιαίτερα ευέλικτο, με εξωστρέφεια και εκφραστικά αρώματα, ιδανικό ως απεριτίφ αλλά και ικανό να συνοδεύσει νόστιμα πιάτα της μεσογειακής και της ασιατικής κουζίνας.