Το Σύνταγμα θα γίνει Brooklyn: Street Food and Tunes Brooklyn vol.1!
Το έχουμε ξαναπεί, βρίσκουμε εξαιρετικά ενδιαφέρουσες, πρωτότυπες και πέρα από τα καθημερινά, συνηθισμένα -και μερικές φορές εξαιρετικά βαρετά- της αθηναϊκής σκηνής τις εκδηλώσεις που οργανώνει το DeBop.gr, τα Street Food & Tunes, με μουσικές και φαγητά από όλο τον κόσμο! Γι' αυτό και είμαστε Χορηγοί Επικοινωνίας!

Έτσι, αυτή την Τετάρτη 17 Σεπτεμβρίου από τις 19:00, στο γνωστό "στέκι" των εκδηλώσεων του Debop, το 42 bar (Κολοκοτρώνη 3, στοά Κεντρικού, Παλιά Βουλή) θα έχουμε το Βrooklyn vol.1 (ευχάριστο αυτό το Vol1 γιατί υπονοεί και Vol2, Vol3 έως ...Voln!), που σημαίνει... εκρήξεις γεύσεων από το πιο πολυπολιτισμικό food market του πλανήτη, το Brooklyn..

O Βασίλης Σπόρος θα είναι η "μαγειρική" ψυχή της εκδήλωσης. Πρόκειται για έναν μάγειρα με ειλικρινές πάθος για την τέχνη του που, εκτός από sous chef του πολυαγαπημένου μας Mama Roux, ηγήθηκε και της βραδιάς της Νέας Ορλεάνης -με τα αξιομνημόνευτα ribs, τη λαχταριστή gumbo soup και το ουράνιο po’ boy sandwich – αν πείτε πως δε θυμάστε ψεύδεσθε!

Φέτος λοιπόν αναλαμβάνει να μας ξεναγήσει στα άδυτα των food markets του Brooklyn, εκεί όπου κουζίνες από όλο τον κόσμο συνυπάρχουν σε πρωτότυπους συνδυασμούς! Έχοντας περάσει ένα μήνα στο Smorgasburg (ΝΥ), κι ένα ολόκληρο καλοκαίρι τελειοποιώντας τα όσα δοκίμασε εκεί, συστήνει –για πρώτη φορά στο ελληνικό κοινό- συνταγές όπως το απόλυτο food trend του εξωτερικού, ramen burger, τα smoked brisket brioche σε ψήσιμο low and slow και τα Korean bbq tacos! Κι αυτά είναι μόνο η αρχή μιας και έπεται συνέχεια και στις 24 του μήνα!

Τα παιδιά του DeBop μας καλούν σε ένα "σουρεαλιστικό γαστρονομικό όργιο που θα θυμάστε για καιρό δια χειρός του απόλυτου μάγου της κουζίνας, συνοδεία live μουσικών με Brooklyn χαρακτήρα!" ... και πολύ μας αρέσει!!

Τι θα φάμε; Διαβάστε!

1. Ramen Burger: bun από τραγανά Ramen noodles, βοδινό μπιφτέκι, γλυκόξινη sauce από μαύρα φασόλια, baby ρόκα και φρέσκο κρεμμύδι. (6€)

2. Smoked brisket brioche: καπνιστό βοδινό brisket σε αφράτο brioche, με coleslaw, αγγουράκι και chili τουρσί και BBQ sauce. (6,5€)

3. Korean BBQ Dwaeji Galbi Tacos: μεξικάνικο φαγητό εμπνευσμένο από την Κορέα, BBQ χοιρινά spareribs, με kimchi, salsa fresca και ψημένο σουσάμι σε μαλακές τορτιγιες καλαμποκιού. (5€)

(Να εξηγούμαστε: Οι φωτό είναι δικές μας, από αντιστοιχα πιάτα, έτσι... για να σας ανοίξουμε την όρεξη!)

PLUS
: Το ειδικά φτιαγμένο cocktail για την πρώτη βραδιά του Brooklyn, από τον bar guru Χρήστο Χουσέα: Off the Grid: An adult, seriously twisted, boozy milkshake with Brooklyn attitude. Vodka, cinnamon, vodka, vanilla vodka, ice cream, corn flakes, sour cherries and more (τιμή 7€).

(AND TUNES)

Οι μουσικές που θα ακούσουμε: Gumbo Ya Ya – 7 μουσικοί: πλήκτρα, φωνητικά, τρομπέτες, τρομπόνι, μπάσο και drums, που αγαπούν να ανακατεύουν rock, blues, soul και funk, δημιουργώντας ένα απόλυτα multicultural fusion μουσικό ιδίωμα, ό,τι πρέπει για το πολυπολιτισμικό Brooklyn!

Εμείς από το House of Wine πάντως θα είμαστε εκεί...

Που εκεί;

Είπαμε: 42 bar (Κολοκοτρώνη 3, στοά Κεντρικού, Παλιά Βουλή) την Τετάρτη 17 Σεπτεμβρίου από τις 19:00 μέχρι... όσο αντέξουμε!