Η Μερόπη Παπαδοπούλου δοκιμάζει τη νέα μας Σαντορίνη Pure
Από την  Μερόπη Παπαδοπούλου*
Διευθύντρια του περιοδικού "Οινοχόος"

Πριν από ένα σχεδόν χρόνο, καθώς βολτάραμε στους υπέροχους νέους αμπελώνες του Κτήματος Αργυρού, στη Σαντορίνη, ο Στέφανος Γεώργας (εμπορικός διευθυντής του Κτήματος) καλός φίλος από παλιά, έσκυψε και μου ψιθύρισε το μυστικό του: "ετοιμάζω κάτι ξεχωριστό, μια Σαντορίνη όπως εγώ την ονειρεύομαι, χωρίς παρεμβάσεις..." Μου μίλησε για παλιές τσιμεντένιες δεξαμενές, για κάποια ιδιαίτερα "θαλασσινά" αμπελοτόπια... Με παρακάλεσε, με τη μεγάλη ευγένεια που τον διακρίνει να κρατήσω το μυστικό για μένα. Κάτι που έκανα τόσο καλά , ώστε το ξέχασα κι εγώ η ίδια...

Προχθές το μεσημέρι στο By the Glass ο Τάσος Πικούνης, μου σερβίρει στο ποτήρι ένα κρασί με καλά κρυμμένη ετικέτα. Εμφανώς Ασύρτικο , εμφανώς Ασύρτικο Σαντορίνης. Ντίνγκ!!! ένα καμπανάκι ...."Του Γεώργα;" ρωτάω σίγουρη για την θετική απάντηση. Ναι ήταν αυτό . Μια Σαντορίνη Pure που αποτυπώνει με ακρίβεια όσα ο Στέφανος περιέγραφε.

Θα την παρομοίαζα με μια 20χρονη κοπέλα που στηρίζει την γοητεία της στα αφτιασίδωτα νιάτα της , ξέροντας με σιγουριά ότι έχει μπροστά της τη ζωή!

Ένα ιδιαίτερο στυλ Σαντορίνης, ένα κρασί racé , ικανό να εντυπωσιάσει απαιτητικούς ουρανίσκους.

Μπράβο Στέφανε!


Μερόπη Παπαδοπούλου





Όλοι οι φίλοι του κρασιού γνωρίζουν τη Μερόπη Παπαδοπούλου. Είναι η Διευθύντρια ενός από τα πιο σημαντικά περιοδικά οίνου, του "Οινοχόου", και μέσα από αυτόν επί πολλά χρόνια διαβάζουμε τα άρθρα της σχετικά με το κρασί, και τις θαυμάσιες προτάσεις της και συνδυασμούς με φαγητά. Είναι  μια κορυφαία Δημοσιογράφος Οίνου, μια πραγματική "Γυναίκα του κρασιού". Την ευχαριστούμε θερμά για την κριτική του Pure