Ευχές...Από τον Γ. Μιχαήλο


Δεν νομίζω ότι είναι η αλλαγή του χρόνου αυτή καθεαυτή που έχει τόσο μεγάλη σημασία… Ποτέ δεν αισθάνθηκα ότι μαζί με την νέα χρονιά που ξημερώνει κάτι αλλάζει ουσιαστικά στη ζωή μου. Αν όμως ξάπλωνα το βράδυ παραμονής της Πρωτοχρονιάς ενενήντα κιλά και ξύπναγα ογδόντα την επομένη, θα μπορούσα να μιλήσω πραγματικά για συγκλονιστικές αλλαγές, δυστυχώς όμως μέχρι τώρα κάτι τέτοιο δεν έχει συμβεί.

Αυτό που πραγματικά δίνει μεγάλη βαρύτητα στη μέρα αυτή, πέρα από τις όμορφες οικογενειακές στιγμές, είναι το γεγονός ότι αποτελεί μία καλή αφορμή για ένα φρέσκο ξεκίνημα. Όλοι έχουμε ανάγκη από καινούρια ξεκινήματα και πάντα η αλλαγή στο τελευταίο ψηφίο της χρονιάς, μας δίνει την ευκαιρία να επαναπροσδιοριστούμε, να θέσουμε στόχους, να κάνουμε όνειρα για τις επόμενες 364 μέρες του χρόνου. Γενικά είναι καλό μία δυο φορές μέσα στο χρόνο να σβήνουμε για λίγο τις μηχανές και να τις εκκινούμε ξανά.

Μετά από ένα επεισοδιακό και δύσκολο 2012, πόσο εύκολο είναι να ονειρεύεσαι και να ελπίζεις ότι τα πράγματα θα είναι καλύτερα τη νέα χρονιά; Απάντηση δεν έχω να σας δώσω γιατί νομίζω ότι την απάντηση την έχει ο καθένας μέσα του. Ορισμένοι μπορεί να νιώθουν πολλοί ‘μικροί’ μπροστά στο μέγεθος του προβλήματος, άλλοι να το βλέπουν σαν μία ευκαιρία να το μετατρέψουν σε δημιουργία. Δεν έχει τόση σημασία σε ποιο στρατόπεδο βρίσκεστε. Είτε έτσι είτε αλλιώς η ζωή συνεχίζεται.

Διαβάζω τη φράση ενός παραγωγού που εκτιμώ πραγματικά, του Γιώργου Σκούρα, σε μία συνέντευξη που είχε δώσει αρκετό καιρό πριν στον Markus Stolz: ‘Δεν είμαι πολίτης μιας πόλης… Είμαι πολίτης της φύσης. Τα αμπέλια μου δεν καταλαβαίνουν τίποτα από κρίση. Είναι πανέμορφα, είναι πράσινα και παράγουν όμορφα σταφύλια. Ζουν τη ζωή τους κανονικά… Η φύση μας δίνει μαθήματα για το πώς η ζωή πρέπει να συνεχίσει στους ρυθμούς της’.

Ο κόσμος να χαλάει εκεί έξω οφείλουμε και τη νέα χρονιά που έρχεται να παλέψουμε, ο καθένας για τα όνειρα του. Σε προσωπικό επίπεδο εύχομαι ο νέος χρόνος να μου δώσει ενέργεια και διάθεση για να συνεχίσω να κάνω τη δουλειά μου. Εύχομαι επίσης ο ανιψιός μου, που αναμένουμε με ανυπομονησία μέσα στο 2013, να είναι καλότυχος, υγιής και να πάρει λίγη από την τρέλα του θείου του για το κρασί. Σε όλους εσάς εύχομαι του χρόνου τέτοια μέρα να μην αναρωτιέστε για πότε πέρασε άλλη μία χρονιά. Τα χρόνια δεν πρέπει να περνάνε… Πρέπει να ζούμε την κάθε τους στιγμή. Και ομολογώ πως δεν μπορώ να σκεφτώ άλλο προϊόν σε αυτό τον πλανήτη που να δίνει περισσότερη αξία στις στιγμές μου από το κρασί. Φτηνό ή ακριβό, γλυκό ή ξηρό, λευκό ή ερυθρό, αφρώδες ή ενισχυμένο, Ελληνικό ή ξένο… Ας μην είναι χύμα μόνο σας παρακαλώ…

Ότι καλύτερο έχω μέσα μου σε ευχές για την νέα χρονιά

Με εκτίμηση




Γρηγόρης Μιχαήλος
Γρηγόρης Μιχαήλος AIWS
(Associate Member in the Institute of Wines & Spirits)
Wine Educator & Consultant