Syrah Wild Fermentation-Για τα μάτια σας μόνο…Από τον Γ. Μιχαήλο


Αν υπάρχει κάτι το οποίο μου αρέσει στη δουλειά μου είναι ότι σχεδόν πάντα έχω πρόσβαση σε μικρά «διαμάντια» πριν ακόμα αυτά κυκλοφορήσουν στην αγορά. Και για εμάς τους ανθρώπους του κρασιού η χαρά της ανακάλυψης είναι τόσο σημαντική όσο και το να ικανοποιήσουμε έστω και λίγο, το αρκετές φορές φουσκωμένο Εγώ μας.

Φυσικά το να υποστηρίζω ότι το Syrah Wild Fermentation του Κωνσταντίνου Βρυνιώτη είναι ανακάλυψη θα φέρει το μειδίαμα σε αρκετά χείλη, μιας που μιλάμε για ένα κρασί το οποίο αν και δε είναι mainstream, ακούγεται ηχηρά στους κύκλους των πιο ψαγμένων οινόφιλων, τουλάχιστον τα τελευταία δύο-τρία χρ