Sauvignon, άνοιξη καλοκαίρι, 2015…Από τον Γ. Μιχαήλο


Αδιαμφισβήτητα το Sauvignon Blanc είναι μια από τις πιο πετυχημένες ποικιλίες σε παγκόσμιο επίπεδο με κέντρα του τον ποταμό Λίγηρα στη Γαλλία αλλά και το Marlborough στη Νέα Ζηλανδία, το οποίο διατηρεί τα σκήπτρα τα τελευταία χρόνια με το ιδιαιτέρως χαρακτηριστικό στυλ του. ( βλέπε δηλαδή Greywacke, Villa Maria, Cloudy Bay, Coopers Creek.)

Από εκεί και μετά μια από τις κορυφαίες περιοχές παραγωγής Sauvignon Blanc στον πλανήτη είναι το Bordeaux, με τα περίφημα λευκά της περιοχής να είναι συνήθως χαρμάνι με το Semillon, αλλά ολοένα και αυξανόμενα να συναντώνται σχεδόν μονοποικιλιακά Sauvignon, ειδικά στα ξηρά κρασιά της περιοχής. Μάλιστ