Φέρνει το κρασί πονοκέφαλο σε πολλούς ανθρώπους? Ασφαλώς... Φέρνει το κόκκινο κρασί πονοκέφαλο, περισσότερο από το λευκό?... Μάλλον. Αλλά οι αιτίες του πονοκεφάλου από το κρασί, μπορεί να είναι πολύ απλούστερες από αυτές που διάφορες θεωρίες ισχυρίζονται.

Μύθος 1ος: Φταίνε οι Ισταμίνες.

Οι ισταμίνες, που βρίσκονται στο κρασί και σε μεγαλύτερες ποσότητες στο κόκκινο κρασί, μάλλον δεν ενοχοποιούνται για τους πονοκεφάλους. Και αυτό γιατί βρίσκονται σε πολύ μεγαλύτερες συγκεντρώσεις σε άλλα "αθώα" φαγητά, που επίσης καταναλώνουμε συχνά: Η συγκέντρωση στα ψάρια και στα αυγά, είναι πολύ μεγαλύτερη από την συγκέντρωση σε ίδια ποσότητα κόκκινου κρασιού.

Μύθος 2ος: Φταίνε τα θειώδη.

Τα θειώδη, που σε ελάχιστη ποσότητα βρίσκονται στο κρασί, δεν έχουν σχέση με τους πονοκεφάλους, γιατί -και αυτά- βρίσκονται σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες σε τροφές όπως τα αποξηραμένα φρούτα, σε όλα τα ψητά, αλλά και τουρσιά. Η αλλεργική αντίδραση στα θειώδη προκαλεί δύσπνοια και ανησυχία, όχι πον