Με το κρασί πρωταγωνιστή!
Από τον Τ. Πικούνη
 1 κρασί 1 συνταγή

Καλώς ήλθατε στη νέα μας κατηγορία του HOW Club!

Έχει τίτλο "Ένα κρασί, μια συνταγή" και -όπως υποδηλώνει και το όνομά της- έχει σχέση με το ταίριασμα κρασιού και φαγητού. Με μια πρωτοτυπία όμως...

Το ταίριασμα φαγητού και κρασιού είναι ασφαλώς μια τέχνη... γιατί, όπως οι περισσότεροι ειδικοί του κρασιού συμφωνούν, το κρασί συνοδεύει το φαγητό και αναδεικνύεται με το φαγητό, όπως και το αναδεικνύει. Είναι μαι στενή, αδιάσπαστη σχέση,  προς όφελος και των δύο όταν γίνεται σωστά, και προς ...απόλαυση αυτού που γεύεται το συνδυασμό τους.

Έτσι λοιπόν συνήθως, διαλέγουμε το κρασί που ταιριάζει με κάποιο πιάτο... και υπάρχουν εκατοντάδες "κανόνες" -πολλοί αντικρουόμενοι- που καθορίζουν πως και γιατί ένα κρασί ταιριάζει με ένα πιάτο. Βιβλία πολλά έχουν γραφεί για αυτό το ταίριασμα, και εμείς στο House of Wine έχουμε τρόπους αναζήτησης κρασιού ανάλογα με το πιάτο: Επιλέγετε το πιάτο ή το φαγητό που έχετε σκοπό να