Την Καθαρά Δευτέρα το κατάστημά μας στο Χαλάνδρι θα είναι ανοικτό 10:00-18:00

Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα εστιατόρια του Κόσμου!

Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα εστιατόρια του Κόσμου!Δημιουργείστε τη γιορτινή σας κάβα Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου ανακοινώθηκαν το απόγευμα της 19 Ιουνίου 2018 σε μια φαντασμαγορική τελετή που έλαβε χώρα στο Palacio Euskalduna στο Μπιλμπάο της Ισπανίας. Εστιατόρια από 23 χώρες σε έξι ηπείρους τιμήθηκαν με μια θέση στον κατάλογο.


Η τελετή κορυφώθηκε με την ανακοίνωση του νέου No.1, με τον υπεύθυνο του chef Massimo Bottura να φτάνει στη σκηνή για να παραλάβει το βραβείο για το εστιατόριό του, το Osteria Francescana, που βρίσκεται στη μικρή πόλη Modena της Ιταλίας.

Την Osteria Francescana, -η οποία είχε τιμηθεί επίσης με την 1η θέση το 2016-, ακολούθησαν στην πρώτη τριάδα το El Celler de Can Roca (Νο.2), στη Χιρόνα της Ισπανίας και στο Mirazur (Νο. 3), στο Menton της Γαλλίας.

Η Osteria Francescana συνεχίζει την επανάσταση τστην Ιταλική κουζίνα που ξεκίνησε ο Bottura. Το διακριτικό εστιατόριο της Modena σερβίρει τη σύγχρονη κουζίνα του Bottura, η οποία ταυτόχρονα προκαλεί αλλά και αναφέρεται στην ιταλική μαγειρική παράδοση ενώ παράλληλα αξιοποιεί τα καλύτερα προϊόντα από την περιοχή της Emilia-Romagna.

Ο William Drew, επικεφαλής του Editorial Group των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου, δήλωσε: "Χαιρετίζουμε όλους όσους υπάρχουν σε αυτό τον κατάλογο των εμπνευσμένων εστιατορίων, η οποία αναδιαμορφώνεται συνεχώς και αντικατοπτρίζει τον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη. Είμαστε επίσης ενθουσιασμένος που βλέπουμε την Osteria Francescana να επιστρέφειι στην πρώτη θέση στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου αυτή τη χρονιά."

Η Ισπανία έχει επτά εστιατόρια στον κατάλογο, συμπεριλαμβανομένων τριών στην κορυφαία δεκάδα: Το El Celler de Can Roca (Νο.2), το Mugaritz (Νο. 9) και Asador Etxebarri (Νο. 10). Οι ΗΠΑ ακολουθούν από κοντά με έξι εστιατόρια στον κατάλογο, συμπεριλαμβανομένου του περσινού νικητή, του 11 Madison Park στη Νέα Υόρκη (No.4).

Η Γαλλία έχει πέντε εστιατόρια στον κατάλογο, με δύο από τα κορυφαία 10: Το Mirazur στο Menton (No.3) και το Arpège (No.8) στο Παρίσι, ενώ το Ηνωμένο Βασίλειο και η Ιταλία εκπροσωπούνται από τέσσερα εστιατόρια το καθένα. Το Περού, με τρία εστιατόρια στον κατάλογο, περιλαμβάνει δύο στην πρώτη επτάδα μόνο: Το Central (No.6) και Maido (No.7), και τα δύο στη Λίμα.

Έχοντας λάβει το βραβείο της Miele One To Watch το 2017, το Disfrutar στη Βαρκελώνη συνεχίζει την άνοδο με το βραβείο της υψηλότερης στη βαθμολογία νέας συμμετοχής, με το ντεμπούτο του στο No.18. Αντίστοιχα, το Den, στο Τόκιο της Ιαπωνίας, λαμβάνει το βραβείο του «κορυφαίου αναρριχητή» του 2018, αφού έχει πηδήσει από το Νο.45 στο Νο . 17 σε ένα μόνο χρόνο!

Η Odette στη Σιγκαπούρη είναι μια άλλη αξιοσημείωτη νέα εγγραφή στο Νο.28, έχοντας ανοίξει λιγότερο από τρία χρόνια πριν. Το Hiša Franko, το πρώτο εστιατόριο της Σλοβενίας που βρίσκεται στον κατάλογο, κάνει ντεμπούτο στο No.48, αντιπροσωπεύοντας ένα άλλο θρίαμβο για την Ana Roš, που απέσπασε το 2017 το βραβείο της καλύτερης γυναίκας Chef του Κόσμου.

Μπορείτε να δείτε την λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου, και να κλείσετε τραπέζι αν θέλετε! Μόνο που... θα πρέπει να ταξιδέψετε στο εξωτερικό, γιατί κανένα ελληνικό εστιατόριο δεν βρίσκεται δυστυχώς στην λίστα! Αλλά μην απογοητεύεστε: Σε πολλά από αυτά θα μπορέσετε να πιείτε το αγαπημένο σας ελληνικό κρασί!

Μοιραστείτε το άρθρο: