Tagged with 'Κρασί και Υγεία'

Κρασί και Υγεία: Αλήθειες και ψέμματα...

Η χημική ουσία Ρεζβερατρόλη που βρίσκεται στο φλοιό των κόκκινων σταφυλιών καταπολεμά το διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις, την γεροντική άνοια σύμφωνα με πλήθος μελετών που δημοσιεύτηκαν τελευταία. Μια πιό πρόσφατη μελέτη και η θεωρία που προέκυπτε από αυτή έλεγε ότι η Ρεζβερατρόλη μπορεί να είναι το ελιξίριο της νεότητας! Και με βάση αυτή την έρευνα, ο φαρμακευτικός κολοσσός GlaxoSmithKline πλήρωσε 720 εκ. δολάρια για να αγοράσει την εταιρεία Sirtris, μια εταιρεία στο χώρο της βιοτεχνολογίας που ήταν πρωτοπόρος στην ανάπτυξη των σχετικών φαρμάκων.

Διαβάστε Περισσότερα

Κρασί και Υγεία: Οφέλη και για τις γυναίκες

Οι ευεργετικές επιδράσεις της κατανάλωσης οίνου συνεχίζουν να επιβεβαιώνονται από τις πρόσφατες ερευνητικές ανακοινώσεις. Οι τελευταίες μας έρχονται από τους ερευνητές του Women's Hospital στο Brigham αλλά και του Harvard Medical School: "Η ελαφριά μέχρι μέτρια κατανάλωση οινοπνεύματος μπορεί να θεωρηθεί μέρος ενός υγιούς τρόπου ζωής για την πρόληψη χρονίων ασθενειών και ειδικότερα του αιφνιδίου καρδιακού θανάτου."

Η αιφνίδια παύση της καρδιακής λειτουργίας αφορά στις περιπτώσεις κατά τις οποίες, χωρίς καμιά προειδοποίηση, η καρδιά σταματά ξαφνικά να λειτουργεί. Η καρδιά παύει να προωθεί το αίμα στα διάφορα σημεία του σώματος και -στο 90% των περιπτώσεων- επέρχεται αυτό που αποκαλείται "αιφνίδιος θάνατος...

Διαβάστε Περισσότερα

Κρασί και υγεία... η αρχή

Σήμερα πια όλοι μας έχουμε εμπεδώσει την αξία για τη διατροφή μας αλλά και για την υγεία μας του κόκκινου κρασιού. Άρθρα, έρευνες από έγκυρα ινστιτούτα, πανεπιστήμια κλπ. εμφανίζονται καθημερινά που βεβαιώνουν την απίστευτη περιεκτικότητα σε "καλές" ουσίες και συστατικά του ερυθρού φίλου μας. Και καθημερινά δίνουν σε εμάς τους οινόφιλους το απαραίτητο άλλοθι για να ξεπερνάμε τα συνιστώμενα από τους γιατρούς 2 ποτηράκια ημερησίως...

Δεν ήταν όμως πάντοτε έτσι... Μέχρι και το 1991 κυριαρχούσε η ...αντιαλκοολική άποψη: Ότι περιέχει οινόπνευμα, κάνει κακό στην υγεία! Και η αποφυγή οινοπνευματωδών -συμπεριλαμβανομένου και του κρασιού- μόνο καλό -υποτίθεται- μπορούσε να κάνει! ....

Διαβάστε Περισσότερα

Πονοκέφαλος και κρασί: Μύθος και πραγματικότητα

Φέρνει το κρασί πονοκέφαλο σε πολλούς ανθρώπους? Ασφαλώς... Φέρνει το κόκκινο κρασί πονοκέφαλο, περισσότερο από το λευκό?... Μάλλον. Αλλά οι αιτίες του πονοκεφάλου από το κρασί, μπορεί να είναι πολύ απλούστερες από αυτές που διάφορες θεωρίες ισχυρίζονται.

Μύθος 1ος: Φταίνε οι Ισταμίνες.

Οι ισταμίνες, που βρίσκονται στο κρασί και σε μεγαλύτερες ποσότητες στο κόκκινο κρασί, μάλλον δεν ενοχοποιούνται για τους πονοκεφάλους.

Διαβάστε Περισσότερα

Κρασί και Υγεία... συνέχεια!

Εχουμε ήδη γράψει για την ρεσβερατρόλη (resveratrol), την αντιοξειδωτική ουσία που βρίσκεται στο κόκκινο κυρίως κρασί, και τα πολλά καλά που εξασφαλίζει για τον οργανισμό, και κυρίως για την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα.
 
Μιά νέα μελέτη από τους Dipak Das της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου του Κοννέκτικατ και Alberto Bertelli του Πανεπιστημίου του Μιλάνου που πρόκειται να δημοσιευτεί στο περιοδικό Journal of Cardiovascular Pharmacology, δίνει μιά συνολική εικόνα για το θέμα "κρασί και υγεία", αναλύοντας τα αποτελέσματα ενός σημαντικού αριθμού επιδημιολογικών και πειραματικών μελετών που βρίσκουν ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού βελτιώνει την καρδιακή και αγγειακή λειτουργία.
Αλλα, κυρίως, τεκμηριώνουν την μέθοδο με την οποία η ρεσβερατρόλη επιδρά στον οργανισμο, καθώς και την αδυναμία της φαρμακοβιομηχανίας να επιτύχει τα ίδια αποτελέσματα!

Διαβάστε Περισσότερα

Το κρασί προστατεύει απο την παχυσαρκία!

Από τον καταιγισμό των ειδήσεων για τις ευεργετικές επιδράσεις του κρασιού στον οργανισμό, η τελευταία αφορά σε ένα πολύ ενδιαφέρον -ιδιαίτερα για τις φίλες του House of Wine- θέμα: στην παχυσαρκία!

Σύμφωνα με τελευταία μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Επιθεώρηση «Αrchives of Ιnternal Μedicine» φαίνεται να επιβεβαιώνεται ότι δεν υπάρχει σαφής σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση αλκοόλ και την πρόσληψη βάρους! Τα ευρήματα αυτά που προέκυψαν από την μελέτη αυτή που έγινε σε ένα τεράστιο δείγμα 19.000 γυναικών, ανατρέπουν τις κρατούσες θεωρίες ότι το κρασί παχαίνει, λόγω του αλκοολ που περιέχει.

Διαβάστε Περισσότερα

Κόκκινο κρασί: Το τέλειο αντιδιαβητικό φάρμακο;

Απ' ότι φαίνεται, σε λίγο καιρό θα αγοράζουμε το κόκκινο κρασί στο... φαρμακείο!

Όχι, μην με παρεξηγήσετε, δεν μιλάω μεταφορικά, δεν εννοώ ότι θα είναι τόσο ακριβό, τώρα μάλιστα που οι τιμές πέφτουν... Απλά εννοώ ότι είναι τόσα πολλά τα οφέλη στην υγεία από την κατανάλωση κόκκινου κρασιού που καθημερινά φέρνουν στο φως έρευνες, που θα καταλήξει να πίνουμε το κόκκινο κρασί σαν φάρμακο!

Η νεώτερη έρευνα αφορά στην σχέση του κόκκινου κρασιού με τον Διαβήτη, και μάλιστα του τύπου 2.

Ερευνητές των βιοτεχνολογιών εργαστηρίων της Βιέννης ανακάλυψαν ότι το κόκκινο κρασί περιέχει χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την καταπολέμιση του διαβήτη στα φάρμακα, ώστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει την δόση γνωστών αντιδιαβητικών φαρμάκων!

Διαβάστε Περισσότερα

Κρασί και Υγεία: Πότε πρέπει να πίνουμε το κρασί μας;

Πάρα πολλά έχουν ειπωθεί για την σχέση του κρασιού με την υγεία. Από την εποχή που διαπιστώθηκε το "Γαλλικό Παράδοξο" μέχρι σήμερα, οι ενδείξεις αλλά και οι αποδείξεις ότι η μέτρια καθημερινή κατανάλωση κρασιού (ιδιαίτερα ερυθρού) κάνει καλό στην υγεία έχουν πολλαπλασιαστεί σε τέτοιο βαθμό που το κρασί να θεωρείται σήμερα σαν πανάκεια για την πρόληψη "πάσας νόσου", από τις καρδιακές παθήσεις μέχρι τον καρκίνο.

Πότε όμως είναι καλύτερα να πίνουμε το κρασί μας; Οποτεδήποτε ή μαζί με το φαγητό μας;

Διαβάστε Περισσότερα

Τα παλαιωμένα κρασιά κάνουν λιγότερο καλό στην υγεία;

Ένα ερώτημα που τέθηκε από φίλο του House of Wine έχει ένα ευρύτερο ενδιαφέρον, γιατί αφορά σε θέματα κρασιού και υγείας.

Έχουμε πολλές φορές αναφερθεί στην σχέση κρασιού και υγείας, και τα αδιαμφισβήτητα πια ωφέλει που υπάρχουν από την με μέτρο κατανάλωση κρασιού, κυρίως ερυθρού.

Εντούτοις, καθώς τα κρασιά παλαιώνουν, μήπως χάνουν κάποιες από τις ιδιότητές τους που είναι ευεργετικές για την υγεία; Αν πίνουμε κρασιά κυρίως ηλικίας μεγαλύτερης των 5 χρόνων, μήπως χάνουμε τα οφέλη στην υγεία μας που θα μας εξασφάλιζαν πιό νεαρά, φρέσκα κρασιά;

Διαβάστε Περισσότερα

Που οφείλεται η αύξηση οινοπνεύματος στο κρασί;

Η εύκολη απάντηση, αλλά και αυτή που υποστηρίζουν οι περισσότεροι οινοποιοί, είναι η αύξηση της θερμοκρασίας λόγω της αλλαγής του κλίματος. Εντούτοις, έρχεται η επιστήμη για να καταρρίψει και αυτό τον μύθο.... αλλά και να αποκαλύψει έναν ...απλό τρόπο με τον οποίο κάποιοι οινοποιοί κρατούν χαμηλά το αλκοόλ στα κρασιά τους.

Μια πρόσφατη μελέτη της "Αμερικανικής Ένωσης των Οικονομολόγων Οίνου" (American Association of Wine Economists) ανέλυσε τα κλιματικά δεδομένα από το 1992 μέχρι και το 2009 παράλληλα με την ανάλυση 129.123 δειγμάτων κρασιών από τα οποία 80.421 ήσαν ερυθρά και 46.985 λευκά.

Διαβάστε Περισσότερα