Tagged with 'Νυχτέρι'

Το Νυχτέρι είναι ένα από τα παραδοσιακά είδη κρασιού της Σαντορίνης, μαζί με το Vinsanto, το γνωστό λευκό γλυκό κρασί, το Μέτζο (mezzo), ένα κόκκινο, λιγότερο γλυκό κρασί από το Vinsanto, το Ξενόλοο, κρασί από «ξένες» ποικιλίες, εκτός των κλασικών σαντορινιών (από αυτά έφτιαχναν το "μαλαβαζία", το νέκταρ της Σαντορίνης), και το Μπρούσκο, ένα πολύ δυνατό, τραχύ και τανικό κρασί, που ήταν και το δημοφιλέστερο.
Όλα τα κρασιά της Σαντορίνης προέρχονταν από υπερώριμα σταφύλια, καθώς παραδοσιακά ο τρύγος γινόταν το Σεπτέμβρη.