Η Craft Weiss είναι μια από τις έξι μπύρες της Ελληνικής μικροζυθοποιίας Craft. H Craft είναι η πρώτη ελληνική ζυθοποιία μικρής παραγωγής που ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1996 με ένα ζυθοεστιατόριο στην πλατεία Ελευθερωτών στο Χαλάνδρι. Η παραγωγή των μπυρών γινόταν στο εστιατόριο. Η ανταπόκριση του κόσμου οδήγησε στο δεύτερο ζυθοεστιατόριο και το 2003 στην ίδρυση του ζυθοποιείου στην Παιανία. Ο εμπνευστής κ. Παύλος Εμμανουηλίδης με τη δημιουργία της Craft ήθελα να προσκαλέσει τον κόσμο στις διαφορετικές γεύσεις και στους διαφορετικούς τύπους της μπύρας. Ειδικά η Craft Weiss φτιάχνεται με μαγιά Hefe Weizen υψηλής ζυμώσεως από την μοναστηριακή ζυθοποιΐα Weihenstephan. Η μπύρα σερβίρεται ζωντανή με την μαγιά της σε παραδοσιακό ψηλό καμπυλώδες ποτήρι. Η παρουσία της μαγιάς στο ποτήρι είναι πολύ ωφέλιμη για τη διατήρηση της φρεσκάδας της ζωντανής αυτής μπύρας αλλά και λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία πολύτιμα για τον οργανισμό.