Καλώς ήρθατε στο House of Wine! | Σύνδεση | Εγγραφή | Επικοινωνία |

House of Wine

Κόκκινα κρασιά που πίνονται κρύα

Κόκκινα κρασιά που πίνονται κρύαΜα κόκκινο κρασί... κρύο;

Και όμως, υπάρχουν πολλοί -και  ιδιαίτερα στο εξωτερικό, και -προς μεγάλη έκπληξη- στην πατρίδα του κόκκινου κρασιού και των "παραδόσεων", στην Γαλλία, που το καλοκαίρι πίνουν το κόκκινο κρασί δροσερό έως κρύο, προτιμώντας το από ένα ροζέ.

Για να πούμε την αλήθεια, η ιδέα του να βάλει κανείς μια φιάλη κόκκινο κρασί στο ψυγείο είναι κάπως... αντίθετη με την τρέχουσα αντίληψη, και μερικοί μπορεί να το θεωρήσουν μέχρι και ιεροσυλία!

Αν όμως επισκεφθείτε αυτή την εποχή το Παρίσι, θα διαπιστώσετε ότι τα bistros, οι brasseries, και τα cafes σερβίρουν το γνωστό vin rouge αρκετά δροσερό έως ...κρύο.  Χωρίς καθόλου να το θεωρούν ιεροσυλία, το ίδιο γίνεται και στο Μπορντώ.

Μην κρυβόμαστε... κάποιοι από οινόφιλους είναι φανατικοί φίλοι του κόκκινου κρασιού, και ένας πολύ γνωστός (και εξαιρετικός) παραγωγός, έχει ...εγγράφως διακηρύξει ότι "κρασί είναι μόνο το κόκκινο (!)" (δεν αποκαλύπτω το όνομά του γιατί μπορεί να έχει ...μετανιώσει από τότε!). Πάντως πάρα πολλοί ζητούν κόκκινο και το καλοκαίρι!

Βέβαια, δεν είναι όλα τα ερυθρά κατάλληλα για το ψυγείο! Τα μεγάλα, βαριά κόκκινα, ή τα πολύπλοκα κρασιά, ή αυτά με υψηλό αλκοολικό βαθμό, όπως π.χ. μια παλαιωμένη Νεμέα ή Αγιωργίτικο, ή κρασιά με γεμάτο σώμα ή έντονη παρουσία της δρυός από το βαρέλι, πίνονται στην θερμοκρασία δωματίου (γύρω στους 18ο C) , ή λίγο πιο χαμηλά, τώρα το καλοκαίρι.  Άλλα ελαφρά κόκκινα κρασιά, και κυρίως φρέσκα, μπορούν κάλλιστα να μείνουν στο ψυγείο από 45 έως 60 λεπτά πριν σερβιριστούν. Αλλά το κρασί, και η αίσθηση που αποκομίζουμε όταν το πίνουμε, δεν είναι ανεξάρτητη του περιβάλλοντος: Το θερμό περιβάλλον αλλάζει αυτή την αίσθηση (όπως άλλωστε την αλλάζει και ένα ωραίο ηλιοβασίλεμα, η μια καλή παρέα...)

Προσοχή όμως: Η θερμοκρασία παίζει περίεργα παιγνίδια. ¨Όσο περισσότερο κρυώνει ένα κρασί, τόσο λιγότερο αρωματικό γίνεται, και τόσο λιγότερο αναδεικνύεται η πολυπλοκότητά του. Αν κρυώσει πάρα πολύ (κάτω από τους 12ο C), το μόνο που μένει στην γεύση είναι οι τανίνες του. Και οι κρύες τανίνες είναι εξαιρετικά στυφές έως πικρές! Γι' αυτό θα πρέπει να διαλέξτε το κόκκινο κρασί που θα πιείτε κρύο με προσοχή, ψάχνοντας για αυτά τα "γενναιόδωρα" κρασιά που δίνουν την ικανοποίηση μέσα από απλές ιδιότητες, και όχι μέσα από το βάθος τους ή την πολυπλοκότητά τους.

Δοκιμάστε λοιπόν, πειραματιστείτε... Οι παραδόσεις, οι κανόνες είναι ασφαλώς για να τηρούνται, αλλά και για να ...σπάζονται! Είμαστε βέβαιοι ότι θα βρείτε το καλοκαιρινό σας ερυθρό. Εμείς συνιστούμε, να δοκιμάσετε κρύα, για τις πρώτες σας ...απόπειρες τα παρακάτω κρασιά:


ανα σελίδα

9 Είδος(η)

Λίστα  Πίνακας 

Φθίνουσα Ταξινόμηση
* Οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ
  1. Καλή Ρίζα
     

    Καλή Ρίζα 2014
    Κυρ Γιάννη (Κτήμα)




    Κέρδος στο κιβώτιο 6,06 € (-9%)
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 13% alc.
    Έχοντας ‘κατανοήσει’ πλήρως το Ξινόμαυρο, το επόμενο βήμα για το οινοποιείο κυρ-Γιάννη φαίνεται να είναι η εξερεύνηση και η ανάδειξη ...

    Μάθετε περισσότερα

  2. Αρμονία Γης Ερυθρός
     

    Αρμονία Γης Ερυθρός 2015
    Αβαντίς (Κτήμα)




    Κέρδος στο κιβώτιο 2,52 € (-8%)
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Merlot, Βραδιανό, Πιείτε το τώρα, 12.5% alc.
    Η γκάμα του House of Wine εμπλουτίζεται με ένα ακόμα οικονομικό κρασί και οι δικαιολογίες για στροφή προς την αγορά ...

    Μάθετε περισσότερα

  3. Αγιωργίτικο της Γαίας
     

    Αγιωργίτικο της Γαίας 2015
    Γαία Οινοποιητική




    Κέρδος στο κιβώτιο 12,24 € (-11%)
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Αγιωργίτικο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13.5% alc.
    Φρέσκο, αρωματικό και απολαυστικό, το... μικρό αδερφάκι της ετικέτας Κτήμα Γαία πάει παντού και με όλα. Εκφράζοντας όλη την ομορφιά ...

    Μάθετε περισσότερα

  4. Ορεινός Ήλιος - Ερυθρός
    -10%
     

    Ορεινός Ήλιος - Ερυθρός 2015
    Σεμέλη Οινοποιητική

    Κανονική Τιμή: 7,70 €

    Ειδική Τιμή: 6,90 €


    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Αγιωργίτικο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13% alc.
    Φρέσκο και ευχάριστο, το κρασί αυτό είναι ένα εύκολο ερυθρό για το τραπέζι, αλλά και για κάθε στιγμή. Πίνεται σκέτο, ...

    Μάθετε περισσότερα

  5. Μεθέα Ερυθρός
     

    Μεθέα Ερυθρός 2015
    Vrinioti Wines




    Κέρδος στο κιβώτιο 2,22 € (-8%)
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Merlot, Μαντηλαριά, Πιείτε το τώρα, 12,7% alc.
    Μανδηλαριά και Merlot δίνουν ένα αρωματικό, ελαφρύ, ερυθρό κρασί με ιδανική σχέση ποιότητας τιμής. Ξεχάστε πολυπλοκότητα από παλαίωση σε βαρέλι, ...

    Μάθετε περισσότερα

  6. Γιορτή - Ερυθρός
     

    Γιορτή - Ερυθρός 2015
    Σεμέλη Οινοποιητική




    Κέρδος στο κιβώτιο 5,64 € (-10%)
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Αγιωργίτικο, 12,5% alc.
    Μπορεί να μην διαθέτει τον στιβαρό χαρακτήρα των μακράς παλαίωσης κρασιών της Σεμέλης, ωστόσο πρόκειται για ένα κρασί με έμφαση ...

    Μάθετε περισσότερα

  7. Άνεμος - Ερυθρός
    -15%
     

    Άνεμος - Ερυθρός 2015
    Παλυβού (Κτήμα)

    Κανονική Τιμή: 7,30 €

    Ειδική Τιμή: 6,21 €


    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Αγιωργίτικο, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Πρωταθλητής των Πρωταθλητών, 1ο σε πωλήσεις κρασί το 2013! To "μικρό" Αγιωργίτικο του Γιώργου Παλυβού είναι μικρό στην τιμή αλλά ...

    Μάθετε περισσότερα

  8. Κτήμα Θεοδωρακάκου Μαυρούδι - Ερυθρός
     

    Κτήμα Θεοδωρακάκου Μαυρούδι - Ερυθρός 2010
    Θεοδωρακάκου (Κτήμα)




    Κέρδος στο κιβώτιο 4,98 € (-9%)
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Μαυρούδι, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Με όμορφο, ώριμο ρουμπινί χρώμα που υποδηλώνει και την μεστότητα του κρασιού, πολύ ενδιαφέρουσα μύτη με αρώματα μήλου, κανέλλας, που ...

    Μάθετε περισσότερα

  9. Αμπέλου Φως - Ερυθρός
     

    Αμπέλου Φως - Ερυθρός 2014
    Ζαχαριά (Αμπελώνες)




    Κέρδος στο κιβώτιο 2,04 € (-8%)
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Αγιωργίτικο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 12.5% alc.
    Φρέσκο ερυθρό από Αγιωργίτικο για όλες τις ώρες. Το Αμπέλου Φως είναι ένα ευχάριστο, αρωματικό κρασί που εκφράζει απλόχερα όλη ...

    Μάθετε περισσότερα

ανα σελίδα

9 Είδος(η)

Λίστα  Πίνακας 

Φθίνουσα Ταξινόμηση
* Οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ

Παρακαλώ περιμένετε...

{{var product.name}} προστέθηκε στο καλάθι

{{var product.qty}} Συνέχεια αγορών
ή
Συνέχεια αγορών