Καλώς ήρθατε στο House of Wine! | Σύνδεση | Εγγραφή | Επικοινωνία |

House of Wine

Ευαγγελισμού: Τα κρασιά του Βακαλάου

Αδιαμφισβήτητα, το εθνικό μας φαγητό για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου είναι ο μπακαλιάρος υγράλατος με σκορδαλιά... Το πως προέκυψε, έχει σχέση με την χριστιανική θρησκεία και τους διατροφικούς κανόνες της Σαρακοστής: η Εκκλησία επιτρέπει μόνο δύο φορές την κατανάλωση ψαριού, την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων. Ο παστός μπακαλιάρος εκείνες τις εποχές αποτέλεσε την εύκολη λύση, καθώς ήταν πιο εύκολο να τον προμηθευτεί κανείς και επιπλέον, μπορούσε να διατηρηθεί εκτός ψυγείου, οπότε πέρασε στην παράδοση και κατά συνέπεια έγινε το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου.

Σήμερα, αυτοί που τρώνε μπακαλιάρο με σκορδαλιά δεν είναι πια η πλειοψηφία. Ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται με χίλιους δυο τρόπους, οι συνταγές στο διαδίκτυο άπειρες, και επομένως άπειροι και οι συνδυασμοί μπακαλιάρου και κρασιού. Εμείς αναγκαστικά θα συμπτύξουμε τις συνταγές σε μεγάλες κατηγορίες, ώστε να συστήσουμε τα καταλληλότερα κρασιά.

Ξεκινάμε ...παραδοσιακά, δηλαδή με την υπέροχη σκορδαλιά. Είτε σκορδαλιά ...των δακρύων (δηλαδή με τόσο σκόρδο που τρέχουν δάκρυα από τα μάτια!) είτε σκορδαλιά gourmet, όπου το σκόρδο διακρίνεται... με το ζόρι, το μόνο κρασί που "αντέχει" είναι η ρετσίνα. Και προτείνουμε ανεπιφύλακτα τις τρεις καλύτερες της αγοράς! Ρετσίνες λοιπόν από Παπαγιαννάκο που μας χαρίζει μια από τις καλύτερες ρετσίνες σήμερα, από Γαία ("Ρητινίτης" Nobilis") και Κεχρή, με το πρωτοπόρο και πολυβραβευμένο "Δάκρυ του Πεύκου" από ασύρτικο και ροδίτη,

Για ...ορφανούς Μπακαλιάρους (ορφανούς λένε οι μερακλήδες αυτούς χωρίς σκορδαλιά) οι προτάσεις εξαρτώνται από το μαγείρεμα. Ο τηγανιτός μπακαλιάρος ή ο μπακαλιάρος σε κροκέτες ζητά κρασί λευκό, αρωματικό και με σώμα, όπως ένα βαρελάτο Chardonnay. Εδώ οι επιλογές είναι αρκετές. Αν πάλι ο μπακαλιάρος γίνει στη σχάρα, τότε η επιλογή είναι ένα σαντορινιό Ασύρτικο, βαρελάτο ή δεξαμενής. Το ίδιο προτείνουμε και για εκείνους που προτιμούν λεμονάτο μπακαλιάρο στην κατσαρόλα με χορταρικά.

Τέλος, υπάρχουν πολλές συνταγές με μπακαλιάρο με κόκκινη σάλτσα, ή μαγειρευτό κόκκινο. Εδώ θα ταιριάξει ένα ροζέ "φαγητού", σχετικά δυνατό, ένα "ελληνικού" τύπου ροζέ...

Στις προτάσεις που ακολουθούν έχουμε διαλέξει εκείνα τα κρασιά που ταιριάζουν καλύτερα σε κάθε μια από τις παραπάνω κατηγορίες. Επιλέξτε λοιπόν το κρασί σας ανάλογα με τo μαγείρεμα του μπακαλιάρου που προτιμάτε, και ...απολαύστε!

ανα σελίδα

13 Είδος(η)

Λίστα  Πίνακας 

Φθίνουσα Ταξινόμηση
* Οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ
  1. Ρητινίτης Nobilis
    -15%
     

    Ρητινίτης Nobilis
    Γαία Οινοποιητική

    Κανονική Τιμή: 8,50 €

    Ειδική Τιμή: 7,23 €


    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ροδίτης, Πιείτε το τώρα, 12% alc.
    Μία ευγενής, σύγχρονη προσέγγιση στη Ρετσίνα. Οινοποιημένη με ιδιαίτερη προσοχή και με σεβασμό στην ιστορία της Ρετσίνας, η ετικέτα Ρητινίτης ...

    Μάθετε περισσότερα

  2. Το Δάκρυ του Πεύκου
    -15%
     

    Το Δάκρυ του Πεύκου 2016
    Κεχρής Στέλιος

    Κανονική Τιμή: 15,70 €

    Ειδική Τιμή: 13,35 €


    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Πιείτε το τώρα, 14% alc.
    Μία νέα προσέγγιση στη Ρετσίνα γι' αυτούς που την αγαπούν (και τη νοσταλγούν) αλλά όχι μόνο. Πρόκειται για ένα απολαυστικό ...

    Μάθετε περισσότερα

  3. Παπαγιαννάκος - Ρετσίνα
     

    Παπαγιαννάκος - Ρετσίνα 2015
    Παπαγιαννάκου (Κτήμα)

    6,00 €

    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Σαββατιανό, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 12% alc.
    Η επιστροφή του πλέον παραδοσιακού οίνου του Ελληνικού αμπελώνα, έχει τελείως διαφορετική εικόνα από αυτή που έχει δημιουργηθεί στο μυαλό ...

    Μάθετε περισσότερα

  4. Τετράμυθος Ρετσίνα
     

    Τετράμυθος Ρετσίνα
    Τετράμυθος




    Κέρδος στο κιβώτιο 2,64 € (-8%)
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ροδίτης, Πιείτε το τώρα
    Μοντέρνα ρετσίνα με πολύ απαλά αρώματα που δεν καλύπτουν το χαρακτήρα του κρασιού. Εσπεριδοειδή και άνθη στη μύτη, καλή οξύτητα ...

    Μάθετε περισσότερα

  5. Σιγάλας - Σαντορίνη
     

    Σιγάλας - Σαντορίνη 2016
    Σιγάλα (Κτήμα)




    Κέρδος στο κιβώτιο 23,88 € (-11%)
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 14.2% alc.
    Μία από τις δημοφιλέστερες και ποιοτικότερες ετικέτες Σαντορίνη ΟΠΑΠ της αγοράς. Κλασική και προσεκτική οινοποίηση που επιτρέπει στο Ασύρτικο να ...

    Μάθετε περισσότερα

  6. Κτήμα Αργυρού Ασύρτικο
     

    Κτήμα Αργυρού Ασύρτικο 2015
    Αργυρού (Κτήμα)




    Κέρδος στο κιβώτιο 10,08 € (-8%)
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Επιδέχεται Παλαίωση, 13% alc.
    Όμορφη και τυπική ετικέτα Σαντορίνη ΟΠΑΠ, από ένα από τα πολύ ποιοτικά οινοποιεία του νησιού. Διακρίνεται για την ισορροπημένη δομή ...

    Μάθετε περισσότερα

  7. Κίκονες Λευκός
    -15%
     

    Κίκονες Λευκός 2015
    Κίκονες (Κτήμα)

    Κανονική Τιμή: 12,80 €

    Ειδική Τιμή: 10,88 €


    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Επιδέχεται Παλαίωση, 13.5% alc.
    Κλασικό Chardonnay με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στα φρουτώδη αρωματικά χαρακτηριστικά και στα καπνιστά αρώματα δρυός, ενώ στο στόμα διαθέτει πάχος ...

    Μάθετε περισσότερα

  8.  Σαντορίνη Γαβαλά
     

    Σαντορίνη Γαβαλά 2016
    Γαβαλά (Οινοποιία)




    Κέρδος στο κιβώτιο 19,92 € (-8%)
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια
    Η χαρακτηριστική μπλε φιάλη της παραδοσιακής κάναβα του Γαβαλά στη Σαντορίνη, που αποτελεί μια από τις παλιότερες στο ηφαιστειογενές νησί ...

    Μάθετε περισσότερα

  9. Κτήμα Αβαντίς - Άφουρα
     

    Κτήμα Αβαντίς - Άφουρα 2013
    Αβαντίς (Κτήμα)




    Κέρδος στο κιβώτιο 14,40 € (-8%)
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Επιδέχεται Παλαίωση
    Άφουρα έλεγαν τα μεγάλα ξύλινα βαρέλια που χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά στην Σαντορίνη. Σε μεγάλα βαρέλια έχει ωριμάσει και αυτή η εξαιρετική ...

    Μάθετε περισσότερα

  10. /
    -15%
     

    Πάλπο 2015
    Κυρ Γιάννη (Κτήμα)

    Κανονική Τιμή: 22,50 €

    Ειδική Τιμή: 19,13 €


    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13% alc.
    Το Κτήμα Κυρ Γιάννη δεν σταματά να πειραματίζεται και να μας εκπλήσσει! Ένα κομψό και φινετσάτο premium Chardonnay, περιορισμένης παραγωγής, ...

    Μάθετε περισσότερα

  11. Παλαιόμυλος Chardonnay
    -15%
     

    Παλαιόμυλος Chardonnay 2015
    Ζαφειράκη (Κτήμα)

    Κανονική Τιμή: 13,20 €

    Ειδική Τιμή: 11,22 €


    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Επιδέχεται Παλαίωση
    Ένα από τα καλύτερα Chardonnay της Ελλάδας, με τιμή που αναρωτιόμαστε αν έχει γίνει λάθος στην τιμολόγηση. Ο Χρήστος Ζαφειράκης ...

    Μάθετε περισσότερα

  12. Βυσσινόκηπος
     

    Βυσσινόκηπος 2016
    Παλυβού (Κτήμα)




    Κέρδος στο κιβώτιο 6,00 € (-11%)
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Αγιωργίτικο, Πιείτε το τώρα, 13.5% alc.
    Ένα ροζέ κρασί εντυπωσιακό από κάθε άποψη: ξεκινώντας από το έντονο βυσσινί χρώμα του (Βυσσινόκηπος όνομα και πράγμα!), προχωρώντας με ...

    Μάθετε περισσότερα

  13. 14-18h
    -15%
     

    14-18h 2015
    Γαία Οινοποιητική

    Κανονική Τιμή: 9,80 €

    Ειδική Τιμή: 8,33 €


    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Αγιωργίτικο, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Ένα ροζέ που κερδίζει αμέσως τις εντυπώσεις, τόσο με το ζωηρό χρώμα του, όσο και με τα όμορφα φρουτώδη αρώματά ...

    Μάθετε περισσότερα

ανα σελίδα

13 Είδος(η)

Λίστα  Πίνακας 

Φθίνουσα Ταξινόμηση
* Οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ

Παρακαλώ περιμένετε...

{{var product.name}} προστέθηκε στο καλάθι

{{var product.qty}} Συνέχεια αγορών
ή
Συνέχεια αγορών