You have chosen to translate our site. Please note that House of Wine has an international section with a vast collection of Greek wines and spirits specially designed for our international cutomers. You can visit our international section or your can proceed with translating our main site:
House of Wine International Section
Translate the main site
Rossiu di Munte Βλάχικο 2020
36,00 €
Διαθεσιμότητα: Άμεσα Διαθέσιμο (4)
SKU
303
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Βλάχικο, Επιδέχεται Παλαίωση, 12.5% alc.
- Αγοράστε 6 με 33,12 € το ένα και κερδίστε 8%
Πλούσιο και έντονο ερυθρό κρασί με στιβαρές τανίνες και μεγάλη διάρκεια στο στόμα. Έχει υποστεί εξαιρετική παλαίωση πριν διατεθεί στο εμπόριο και τα αποτελέσματα φαίνονται στις σωστές του ισορροπίες.
Μην ανησυχείτε αν δεν είχατε ξανακούσει την ποικιλία Βλάχικο. Πρόκειται για σχεδόν παρατημένη τοπική ποικιλία της Ηπείρου που σώθηκε χάρη στην περιέργεια και την επιδεξιότητα των ανθρώπων της Κατώγι Αβέρωφ. Ιδιαίτερα αξιόλογη προσπάθεια που αξίζει τη στήριξή μας.
Παραγωγός | Κατώγι Αβέρωφ |
---|---|
Περιγραφή Παραγωγού | Οινοποίηση: Εκραγισμός – έκθλιψη και εκχύλιση έως το τέλος της ζύμωσης, η οποία κράτησε 15 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης γίνονται 2 εμβαπτισμοί του καπέλου την ημέρα. Η θερμοκρασία της ζύμωσης είναι μεταξύ 20 και 25 βαθμών και αμέσως μετά το τέλος της το κρασί πάει για ωρίμανση σε δρύινο Γαλλικό βαρέλι 300 λίτρων (Nevers Chauffe Moyen) όπου παραμένει με τις οινολάσπες για 2 μήνες. Στην συνέχεια η ωρίμανση στο βαρέλι συνεχίζεται για ακόμη 6 μήνες.
Μικροκλίμα: Ηπειρωτικό. Κατά την διάρκεια του χειμώνα έχουμε πολλές βροχές και χιόνια. Από το τέλος της Άνοιξης και κατά την διάρκεια του καλοκαιριού έχουμε αρκετές καταιγίδες και μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ανάμεσα στην μέρα και την νύχτα, η οποία βοηθάει στην έκφραση των ποικιλιακών αρωματικών χαρακτηριστικών. Λοιπά χαρακτηριστικά Παραγωγός: Κατώγι και Στροφιλιά Α.Ε. Ποικιλίες: Βλάχικο 100% Αμπελώνες: Μονή Βουτσάς Ανατ. Ζαγορίου Έτος Τρυγητού: 2006 Ημερομηνία Τρυγητού: 3/10/2006 Υψόμετρο: 725 m Έδαφος: Αμμοαργιλώδες Έτος Φύτευσης: 2001 Πυκνότητα Φύτευσης: 330 φυτά ανά στρέμμα Ημερομηνία Εμφιάλωσης: 14/8/2007. Η εμφιάλωση γίνεται χωρίς τη χρήση φίλτρου και χωρίς προηγούμενη ψύξη του κρασιού |
Χρώμα | Ερυθρός |
Ελληνική Ποικιλία | Βλάχικο |
Κατηγορία Ποιότητας | Ιωάννινα ΠΓΕ |
Σοδειά | 2020 |
Χώρα | Ελλάδα |
Περιοχή | Ήπειρος/Μέτσοβο |
Ποσότητα | 750ml |
Φιάλη | 0.75lt |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Κατάσταση | Ήπιος |
Αλκοόλ | 12.5% |
Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
Ταιριάζει εξαιρετικά με | Μπριζόλες στα κάρβουνα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, φτερωτό κυνήγι. |
Ταιριάζει με | Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Λευκό, Κυνήγι Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Ψητό Φούρνου |
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση