Το όνομα του Romano Dal Forno φιγουράρει στις λίστες των καλύτερων Ιταλικών κρασιών και σίγουρα στην κορυφή της λίστας των καλύτερων Amarone. Ένας θρύλος για την περιοχή της Βερόνα και πρωτοπόρος στην νέα εποχή των κρασιών της. Το Amarone είναι το εμβληματικό κρασί του και για πολλούς ένα κρασί που αγγίζει την τελειότητα. Η δύναμη, η ενέργεια και η κομψότητα είναι μόνο κάποια από τα υπέροχα χαρακτηριστικά του.

Το εμβληματικό κρασί από την Καλιφόρνια με την υπογραφή του θρύλου του παγκόσμιου αμπελώνα Christian Moueix που η χρονιά του 2018 κατέκτησε την 1η θέση στην λίστα των Top 100 του Winespectator για το 2021. Μιλάμε για ένα από τα κορυφαία κρασιά όλου του κόσμου διαχρονικά. Ένα Cabernet Sauvignon based κρασί, από τον ιστορικό αμπελώνα Napa-nook στην Yountville, που ορίζει την συμπύκνωση, την κομψότητα, την ισορροπία και την πολυπλοκότητα.

Η δεύτερη ετικέτα του μυθικού Château Margaux εντυπωσιάζει και δεν διστάζει να επιδείξει το "τζάκι" της καταγωγής της. Πεντακάθαρο στη μύτη και φίνο στο στόμα, το εξαιρετικό αυτό κρασί επιβάλλεται και δεσπόζει σε κάθε τραπέζι στο οποίο κάνει την τιμή να ανέβει.

Πρόκειται για ένα εκ των μεγάλων 1er Grands Crus Classés του Μπορντώ. Δημιουργείται αποκλειστά από γηραιούς αμπελώνες με μέση ηλικία τα 60 έτη που παράγουν Cabernet Sauvignon για το 90% του blend και είναι ικανά να δίνουν σταθερά, κάθε χρόνο σταφύλια στο βέλτιστο επίπεδο ωριμότητας και ποικιλιακής έκφρασης. Η τεράστια φήμη του Chateau Latour έχει κτιστεί πάνω στην δύναμή του να παράγει κορυφαία κρασιά ακόμα και τις πιο δύσκολες χρονιές.

Πολύ μεγάλο κρασί με βαθιά, σκουρόχρωμα και καπνιστά αρώματα, σε συνδυασμό με σφικτές αλλά σωστές τανίνες, υπόσχονται μεγάλες οινο-γαστρονομικές συγκινήσεις αν/όταν βρείτε το κουράγιο να το ανοίξετε.

Ένα μεγάλο Μπορντωλέζικο ερυθρό κρασί, από ένα από τα κορυφαία (των κορυφαίων) chateaux. Πλούσιο, έντονο, βαθύ και γεμάτο, χωρίς παραφωνίες και με μεγάλες δυνατότητες, εντυπωσιάζει προδίδοντας αβίαστα την μεγαλοπρεπή καταγωγή του.

Ένα μυθικό Pomerol, μία μυθική σοδειά. Το Château Lafleur μετράει την ιστορία του άνω των 140 ετών και παραμένει στην ιδιοκτησία της οικογένειας Guinaudeau. Μία μικρή ενιαία ζώνη αμπελώνων που φτάνει τα 45 στρέμματα είναι φυτεμένη σε ίσα μέρη με Cabernet Franc και Merlot. Η πυκνή φύτευση και η πολύ μικρή απόδοση ανά στρέμμα προερχόμενη από ένα μωσαϊκό από πυλώδη και πετρώδη εδάφη είναι κάποια βασικά συστατικά στην παραγωγή των μεγάλων κρασιών του κτήματος. Αυτό που τα κάνει ωστόσο πραγματικά σπουδαία, είναι η αγάπη και η φροντίδα των ανθρώπων του. Η πραγματική μαεστρία στην αμπελοκαλλιέργεια και ο λεπτός συντονισμός στην οινοποίηση σύμφωνα με την κάθε ιδιαιτερότητα της κάθε χρονιάς είναι τα βασικά στοιχεία δημιουργίας κρασιών που μένουν στην ιστορία.

Ένα εντυπωσιακό Μπορντωλέζικο ερυθρό με... "γαλαζοαίματη" καταγωγή. Ένα από τα πιο γνωστά (και χαρακτηριστικά) chateaux του Μπορντώ μας χαρίζει ένα κρασί με εξαιρετικά ενδιαφέρουσα μύτη, σύνθετο στόμα και μεγάλη διάρκεια. Τίποτα περισσότερο δηλαδή, από όσα θα περίμενε κανείς από ένα κρασί της κλάσης του!

Ένα μεγάλο Μπορντωλέζικο ερυθρό κρασί, από ένα από τα κορυφαία (των κορυφαίων) chateaux. Πλούσιο, έντονο, βαθύ και γεμάτο, χωρίς παραφωνίες και με μεγάλες δυνατότητες, εντυπωσιάζει προδίδοντας αβίαστα την μεγαλοπρεπή καταγωγή του.

Το "Πρώτο των Πρώτων", η ναυαρχίδα των μεγάλων chateaux του Bordeaux σε μία κλειστή ακόμα χρονιά. Αυστηρό και συγκρατημένο, το Château Margaux είναι ένα κρασί με μεγάλο αρωματικό και γευστικό πλούτο, που όμως ντρέπεται να μοιραστεί ακόμα μαζί μας. Με άλλα λόγια, πάρτε το σήμερα και φυλάξτε το (σαν τα μάτια σας) για μερικά χρονάκια ακόμα...

Ένα μεγάλο ερυθρό του Bordeaux, που μας έρχεται παλαιωμένο και μας προ(σ)καλεί να το απολαύσουμε. Εντυπωσιάζει πραγματικά λόγω των πικάντικων αρωμάτων του, της σφικτής τανικής του δομής και της μεγάλης του διάρκειας. Έχει πολύ χρόνο παλαίωσης μπροστά του, ένας δεινός λάτρης των μεγάλων ερυθρών του Bordeaux όμως δύσκολα θα καταφέρει να του αντισταθεί. Μην το χάσετε!

Ένα δυνατό και καλοφτιαγμένο Μπορντωλέζικο ερυθρό σε μία πολύ ενδιαφέρουσα χρονιά. Η μύτη του μας κερδίζει με δυνατά φριυτώδη αλλά και ζωικά αρώματα, ενώ στο στόμα ο χαρακτήρας γίνεται πολύ πιο φιλικός και οικείος. Ένα κρασί με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης, που βαθμολογήθηκε από τον Robert Parker με 94/100.

Είστε έτοιμοι για έναν λαμπρό εκπρόσωπο της "ελίτ" των ερυθρών του Μπορντώ; Το Château Haut Brion του 2006 δεν ντρέπεται να επιδείξει το μεγάλο τζάκι από το οποίο κατάγεται με την πλούσια, τυπική αρωματικότητά του, τις γεμάτες τανίνες του και την υποδειγματική δομή του. Η συμβουλή μας: αντισταθείτε (δεν είναι εύκολο, το γνωρίζουμε καλά...) στον πειρασμό να το ανοίξετε γρήγορα. Όσο το παλαιώνετε, τόσο θα επιβραβεύει την υπομονή σας με αρώματα και γεύσεις "από άλλο πλανήτη"...

Ένα μεγάλο Brunello από έναν από τους πιο ονομαστούς οίκους του Montalcino. Πλούσιο, γεμάτο, σύνθετο, με δυνατές τανίνες και μεγάλη διάρκεια, είναι κρασί που δεν... χαρίζεται σε κανένα κομμάτι κρέας, όσο δυνατό και πλούσιο κι αν είναι. Αν αγαπάτε τα Brunello, αυτό είναι ένα κρασί που δεν πρέπει με τίποτα να χάσετε...

Από τα πιο εντυπωσιακά ερυθρά κρασιά του παλαιού κόσμου που μπορεί να δοκιμάσει κανείς στην Ελληνική αγορά. Το αδερφάκι της Vega Sicilia έχει όμορφη, πικάντικη μύτη με μεγάλο βάθος, ενώ στο στόμα είναι γεμάτο και πλούσιο με εξαιρετική ισορροπία οξύτητας-τανινών και μακρά επίγευση.