Χρήστος Λαμπρινόπουλος

Οι Κυριακές είναι για την οικογένεια, τους φίλους και την αφιέρωση περισσότερου χρόνου σε ότι αγαπάμε περισσότερο. Έτσι και εγώ τις Κυριακές επιλέγω να δώσω λίγο παραπάνω χρόνο στο κρασί και να μοιραστώ μία φιάλη με αγαπημένα πρόσωπα. Επιλέγω κρασιά που θα δοκιμάσω πρώτη φορά και αναμένω την ευχάριστη έκπληξη, ή κρασιά που έχουν φύγει από τη μνήμη μου και θέλω να τα απολαύσω ξανά και να τα μοιραστώ.

Η επιλογή αυτής της Κυριακής ήταν το Optimum από το οινοποιείο Novus του Λεωνίδα Νασιάκου.

Στις 23 Mαϊου το House of Wine προσκλήθηκε για τον εορτασμό του μεγάλου Chardonnay σε μια επική γευσιγνωσία. Διοργανωμένη από την Epic Imports και τον Γρηγόρη Κόντο DipWSET, φιλοξενήθηκε στα κεντρικά γραφεία της Metropolitan Foods. Αφιέρωμα της ήταν τα Chardonnay της Ramey Wine Cellars και η βραδιά είχε ήδη πολύ υψηλές προδιαγραφές.

Η 14η μέρα του Ιούνη θεσπίστηκε από τις Η.Π.Α. ως η μέρα εορτασμού του Bourbon. Μιλάμε για τον τύπο ουίσκι 100% american made που έβαλε τις Ηνωμένες Πολιτείες στον παγκόσμιο χάρτη του αποστάγματος.

Το αγαπάμε για τον αμερικάνικο, πληθωρικό του χαρακτήρα, τη βελούδινη και γεμάτη υφή του, και φυσικά ασυμβίβαστα γλυκό, αρωματικό πλούτο που προσφέρει σε κάθε γουλιά.

Τι θέλουμε να ξέρουμε όμως για το Bourbon; Ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά

Βάλτε λίγο πράσινο στο ποτήρι σας! Ο Χρήστος Λαμπρινόπουλος μιλάει για την φρεσκάδα και πολυπλοκότητα των φυτικών αρωμάτων στο κρασί και μας προτείνει ετικέτες για να τα γνωρίσουμε.

Μιλάμε μάλλον για το πιο αγαπημένο είδος φαγητού στον πλανήτη. Τα είδη άλευρων που χρησιμοποιούνται και ο τρόπος χειρισμού του ζυμαριού μπορούν να ποικίλουν από τόπο σε τόπο, ενώ η “κλασσική” ιταλική που έχουμε συνήθως στο μυαλό μας είναι μόνο το στυλ των Ναπολιτάνων. Στην εξίσωση της πίτσας δεν υπάρχουν σταθερές, όλα είναι μεταβαλλόμενα ανάλογα με τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα και υπακούν στα γούστα του καθενός αλλά και της παρέας όταν μοιραζόμαστε (δεν παίρνουμε θέση για τη χρήση του ανανά). Το αποτέλεσμα της γευστικής ικανοποίησης παραμένει πάντα σταθερό.

Αυτή τη φορά επιλέγουμε ερυθρά που θέλετε λόγω δομής, θέλετε λόγω στυλ αρωμάτων και γεύσεων, μπορούν να είναι εξαιρετικά πασπαρτού για μερικές αγαπημένες συνταγές. Ερυθρά που δένουν αρωματικά, είναι πιο μαλακά και ήπια σε υφή αλλά και που διαθέτουν κατάλληλη οξύτητα για τα λιπαρά υλικά ανεβαίνουν στη σκηνή.

Οι κρύες ημέρες και τα ζεστά τους πιάτα ζητούν κρασιά με πληθωρικότητα και αρωματική θέρμη. Αφήνουμε πίσω τα ερυθρά και πάμε στα λευκά. Γράφει ο Χρήστος Λαμπρινόπουλος.

Γεμίστε τα ποτήρια σας με Merlot για την παγκόσμια ημέρα του στις 7 Νοέμβρη. Η αγαπημένη και τόσο διαδεδομένη ερυθρή ποικιλία έχει δημιουργηθεί για συγκινήσεις. Γράφει ο Χρήστος Λαμπρινόπουλος.   

Η δημιουργία ενός μεγάλου κρασιού ξεκινάει στο αμπέλι. Ένας μοναδικός τόπος δίνει αναπόφευκτα μοναδικά κρασιά. Μιλάμε για τη Σαντορίνη. Γράφει ο Χρήστος Λαμπρινόπουλος.

O κόσμος των λικέρ είναι γεμάτος αρώματα και γεύσεις της φύσης. O Χρήστος Λαμπρινόπουλος γράφει για τα αγαπημένα τους ηδύποτα και μας προτείνει πέντε που κερδίζουν αμέσως τη μύτη και τον ουρανίσκο μας.