Ακακίες Sparkling 2024

Φτάνουμε στο τέλος του καλοκαιριού, με τον Αύγουστο να καίει ακόμη τις ασφάλτους και να σκάει όσους τζίτζικες έχουν απομείνει άσκαστοι. Είμαστε στη μετάβαση δύο εποχών, αφήνοντας πίσω μας τα νησιά και την ξεκούραση και βάζοντας ξανά τα κεφάλια μέσα, παίρνοντας μια βαθιά ανάσα για το βουνό εργασιών που θα χρειαστεί να συμμαζευτούν. Αν αυτή η εποχή ανταποκρινόταν σε μια κατηγορία κρασιών, θα ήταν σίγουρα το Ξινόμαυρο σε ροζέ οινοποίηση. Γιατί; Καταρχάς, ελάτε να μην ενσωματώσουμε το ροζέ από αυτή τη βασίλισσα ποικιλία στα υπόλοιπα ροζέ. Σοβαρή, στιβαρή, χωρίς φρου-φρου κι αρώματα, κολόνιες και παρατράγουδα, υπάρχει ακριβώς σε αυτόν τον κόσμο για να μας δείχνει τι πάει να πει γαστρονομικό ροζέ. Ναι μεν ροζέ, ναι μεν δροσερό, ναι μεν κατάλληλο για να μας ξυπνήσει λίγο από τους καλοκαιρινούς έρωτες και να μας κάνει και πάλι σοβαρούς ανθρώπους.

Η τελευταία εβδομάδα του έτους έφτασε! Ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τον νέο χρόνο και συνήθως αυτό γίνεται με ένα αφρώδες κρασί. Σβήνουμε τα φώτα, μετράμε αντίστροφα, πυροτεχνήματα, αγκαλιές και φιλιά, ακούγεται το αφρώδες κρασί που ανοίγει, ανάβουν τα φώτα, γεμίζουν ποτήρια, κόβεται η βασιλόπιτα, ψάχνουμε το φλουρί, πίνουμε και τρώμε γλυκό και κρασί! Σε άλλους αρέσουν τα ξηρά αφρώδη, σε άλλους αυτά με γλυκύτητα, κάποιοι προτιμούν τα λευκά και κάποιοι τα ροζέ. Κάποιοι προτιμούν τα Ελληνικά αφρώδη ενώ άλλοι ‘ταξιδεύουν’ στην Γαλλία και σε άλλα μέρη του κόσμου για να απολαύσουν τις αγαπημένες τους μπουρμπουλήθρες. Όπως και να έχει, υπάρχουν επιλογές για όλα τα γούστα και όλα τα budget. Προτείνουμε λοιπόν 9 αφρώδη κρασιά, για να υποδεχτούμε τον καινούριο  - και όχι μόνο - χρόνο υψώνοντας τα ποτήρια και ανταλλάσσοντας ευχές!

Καλοκαίρι χωρίς αφρώδη κρασιά δεν γίνεται! Γιατί το στυλ και η εξωστρέφεια ταιριάζει πολύ σε αυτή την εποχή. Είναι δεδομένο ότι όλα τα αφρώδη πίνονται πολύ ωραία σαν απεριτίφ. Δεν χρειάζονται οπωσδήποτε παρέα για να τα απολαύσουμε. Σίγουρο είναι όμως και το ότι ταιριάζουν και με φαγητό και μάλιστα μπορούμε να τα βάλουμε στο τραπέζι δίπλα σε πολλές καλοκαιρινές γεύσεις. Ακόμα και κάποιες που δεν είχε πάει το μυαλό μας ότι θα μπορούσαν να συνδυαστούν με αφρώδη κρασιά. Ας προσθέσουμε λοιπόν λίγες μπουρμπουλήθρες στην ηλιόλουστες ημέρες και στα γεμάτα λιχουδιές τραπέζια του καλοκαιριού, με 10 δροσερά απολαυστικά αφρώδη αλλά και συνδυασμούς που θα οδηγήσουν σε γαστρονομικές εμπειρίες.

Και να που μάλλον είναι σώφρον να ‘μείνουμε’ πάλι στο σπίτι μας. Ή τουλάχιστον να αποφύγουμε χώρους με πολλά άτομα. Δεν ξέρουμε πόσο θα κρατήσει αυτό που ζούμε πάλι, όμως πρέπει να το αντιμετωπίσουμε με ευχάριστους και δημιουργικούς τρόπους. Και δεν μπορώ να φανταστώ ποιο ωραίο τρόπο από το να στήσουμε παιχνίδια ανακάλυψης του κρασιού αλλά και του συνδυασμού με το φαγητό. Ας μαζευτούμε λοιπόν μερικοί φίλοι, να πάρουμε μερικά κρασιά και κάποια εδέσματα και να απολαύσουμε και την παρέα και τα κρασιά και το φαγητό. Σας προτείνω λοιπόν κάποια θεματικά ‘flights’ 6 κρασιών και γευστικά ταιριάσματα για να αρχίσετε τα παιχνίδια! Προσοχή όμως, μετά από τέτοια περίσταση δεν οδηγούμε. Ταξάκι ή sleep over!!