Anny's Animus Cabernet Sauvignon 2006

Η γιορτή των ερωτευμένων πλησιάζει! Αυτή η γιορτή που κάποιοι την περιμένουν πως και πως για να εκφράσουν τον έρωτα τους στο ταίρι τους, κάποιοι την θεωρούν ανούσια, κάποιοι θα εύχονταν να γιόρταζαν και κάποιοι δηλώνουν εντελώς αδιάφοροι. Το μόνο σίγουρο είναι ότι σε αυτή την ημέρα ταιριάζει εκτός από το γλυκό, τα φρούτα και το φαγητό και το κρασί. Για την ακρίβεια, το κρασί θα κάνει την ατμόσφαιρα ακόμα πιο ερωτική! Το ερώτημα είναι αν ταιριάζουν όλα τα κρασιά για αυτή την ημέρα. Και η απάντηση είναι ναι, όλα έχουν θέση σε μία τέτοια περίσταση αρκεί να αρέσουν και στους δύο! Υπάρχουν όμως κάποια που ίσως ταιριάζουν λίγο περισσότερο. Ας δούμε λοιπόν κάποιες προτάσεις κρασιών ανάλογα με τα γούστα μας και τα συνοδευτικά που θα απογειώσουν ένα άκρως ρομαντικό γεύμα.

Αν και με αρκετή καθυστέρηση έπεσαν επιτέλους οι πρώτες Φθινοπωρινές βροχές. Εμένα οι πρώτες βροχές με βρήκαν στις παρυφές του όρους Πάικου στην Γουμένισσα, όπου μετά από λίγη ώρα βροχής άρχισαν να αναδύονται από την γη όμορφα Φθινοπωρινά αρώματα. Αυτά τα αρώματα μου έφεραν στο μυαλό κρασιά με γήινα χαρακτηριστικά, που μας παραπέμπουν στην γη.

Θα μου πείτε μπορεί ένα κρασί να μυρίζει μανιτάρι, σαν το έδαφος του δάσους μετά την βροχή ή ακόμα και τούβλο ή πέτρα και να μας αρέσει; Μπορεί και μάλιστα αυτά τα αρώματα είναι συνδεδεμένα με σπουδαία κρασιά. Όπως σε όλες τις κατηγορίες αρωμάτων όλα είναι θέμα ισορροπίας! Αν ένα κρασί μυρίζει μόνο μανιτάρι ή γη είναι μονοδιάστατο. Αν όμως αυτά τα αρώματα συνυπάρχουν με άλλα όπως τα φρούτα τότε μιλάμε για πολυπλοκότητα κάτι που το αναζητάμε στα κρασιά. Πάμε όμως να δούμε τα 4 πιο συχνά γήινα ‘αρώματα’ και σε ποια κρασιά τα συναντάμε γιατί έως τώρα είμαι σίγουρη ότι δεν έχετε πειστεί ότι σας μιλάω για κρασιά και μάλιστα για κρασιά εξαιρετικής ποιότητας.