Αρμύρα 2025

To Chardonnay αποτελεί την πιο δημοφιλή λευκή ποικιλία παγκοσμίως και γιορτάζεται στις 26 Μαΐου. Είναι το πιο αναγνωρίσιμο όνομα στις ετικέτες κρασιών  σε όλο τον κόσμο. Όπως αναφέρει η Jancis Robinson, oι οινόφιλοι το βρίσκουν εύκολο να το απολαύσουν, οι αμπελουργοί  το βρίσκουν εύκολο να το καλλιεργήσουν, ενώ οι οινοποιοί απολαμβάνουν τις ποικίλες οινοποιητικές πρακτικές που προσφέρει εύκολα η ποικιλία. Δύσκολα θα βρούμε wine list, όσο μικρή και αν είναι που να μην περιλαμβάνει έστω και ένα κρασί από chardonnay. Με αφορμή λοιπόν την παγκόσμια Chardonnay day ας δούμε 6 ‘facts’ που όλοι οι οινόφιλοι πρέπει να γνωρίζουν για αυτό το σταφύλι.

Στη ζωή πρέπει να έχουμε χιούμορ και να μην παίρνουμε τους εαυτούς μας πολύ σοβαρά. Οφείλουμε όμως να παίρνουμε στα σοβαρά το κρασί μας και το φαγητό μας γιατί με αυτά ως props σκηνοθετούμε μερικές από τις πιο αξιομνημόνευτες στιγμές μας. 

Ας μην κρυβόμαστε πως οι περισσότερες από αυτές τις στιγμές έχουν μπόλικο κόσμο. Συνήθως μαζεμένο γύρω από τραπέζια όπου οι φωνές, τα γέλια και το τσούγκρισμα των ποτηριών κάνει έναν μεθυστικό θόρυβο. Την Καθαρά Δευτέρα λοιπόν γιατί να μη κάνουμε τη διαφορά και να αφήσουμε τη μέρα να έχει τη ροή που πρέπει με magnum φιάλες στις παρέες μας; Αμόλα καλούμπα λοιπόν όχι μόνο στους χαρταετούς αλλά και στο κρασί!

Ποιος δεν έχει ξεκινήσει να σκέφτεται τo τραπέζι της τσικνοπέμπτης; Η αγαπημένη γιορτή-έθιμο των Ελλήνων πλησιάζει. Μία ημέρα που κυριολεκτικά η ατμόσφαιρα θα μυρίζει τσίκνα από νωρίς το μεσημέρι. Το κρέας όπως και να μαγειρευτεί, στο κάρβουνο, στο γκάζι, στην ηλεκτρική ψησταριά, στον φούρνο, στο τηγάνι, στην σούβλα ή όπως αλλιώς σκαρφιστεί ο ψήστης, θα κατακλύσει το τραπέζι. Εκτός όμως από το να επιδοθούμε στην κρεατοφαγία η τσικνοπέμπτη είναι μία ωραία ευκαιρία να βρεθούμε γύρω από ένα τραπέζι (ή μάλλον μία ψησταριά) με φίλους ή συγγενείς και να απολαύσουμε ωραία κρασιά. Όλα τα αλκοολούχα ποτά ‘παίζουν’ μπάλα σε αυτή την περίσταση, εγώ όμως και αυτή την ημέρα προτιμώ το κρασί! Οι επιλογές αμέτρητες και σε όλα τα στυλ και ‘budget’. Ας δούμε λοιπόν κάποιες προτάσεις κρασιών ανάλογα με τα κοψίδια που θα βρεθουν στο πιάτο μας.

Η παράδοση της κατανάλωσης του κρασιού στην χώρα μας είναι πολύ μακρά. Είναι αναπόσπαστο μέρος του καθημερινού Ελληνικού τραπεζιού με το απλό αλλά πεντανόστιμο φαγητό. Δεν το απολαμβάνουμε μόνο παρέα με φίλους, σε μαζώξεις και σε ειδικές περιστάσεις! Το απολαμβάνουμε και δίπλα στο καθημερινό μας φαγητό. Κάποια πιάτα τα τρώμε σχεδόν σε εβδομαδιαία βάση και κάποια όχι και τόσο συχνά. Διάλεξα 7 φαγητά που μπαίνουν συχνά στο καθημερινό τραπέζι αυτή την εποχή, όσα και οι ημέρες της εβδομάδας, και δίπλα προτείνω τα κρασιά που τους ταιριάζουν! Φαγητά που τρώνε και οι μικροί και οι μεγάλοι και κρασιά των οποίων η τιμή δεν ξεπερνάει τα 12 ευρώ, για να μπορούμε να πίνουμε το αγαπημένο μας κρασί όσο συχνά θέλουμε. Πάντα βέβαια με μέτρο.