Άρωμα Λόφου - Ροζέ 2024

To Πάσχα εκτός από μεγάλη γιορτή του Χριστιανισμού είναι και μία ακόμα ευκαιρία για να βρεθούν φίλοι και συγγενείς γύρω από ένα γιορτινό τραπέζι. Είναι επίσης ευκαιρία για χαλάρωση και για να απολαύσουμε νόστιμες σπιτικές λιχουδιές και ωραία κρασιά. Την τελευταία εβδομάδα κάποιοι αναρωτιούνται τι ώρα να ανάψουν τα κάρβουνα, αν θα μπει στον φούρνο ή στην σούβλα το κατσικάκι, τι άλλο να μαγειρέψουν, τι τυριά και τι σαλάτες να φτιάξουν. Και φυσικά όλοι οι οινόφιλοι σκέφτονται τα κρασιά που θα στολίσουν το γιορτινό αυτό τραπέζι. Για να το κάνω πιο εύκολο στους οικοδεσπότες ή σε αυτούς που έχουν αναλάβει το κρασί έχω κάποιες συμβουλές για εσάς. Κάποια ναι και κάποια όχι που θα ακολουθήσω και εγώ για να διαλέξω ωραία κρασιά που θα ικανοποιήσουν όλη την παρέα.

Την περασμένη εβδομάδα στη Βαγιαδολίδ, περισσότερα από 1000 ροζέ κρασιά από όλο τον κόσμο διαγωνίστηκαν για τα πολυπόθητα μετάλλια του Concours Mondial de Bruxelles. Η ροζέ συνεδρία του διεθνούς διαγωνισμού απένειμε ασημένια, χρυσά και μεγάλα χρυσά μετάλλια σε ροζέ κρασιά από 23 χώρες. Το καλύτερο ξηρό ροζέ του διαγωνισμού προέρχεται από τη Γαλλία, το καλύτερο ημίξηρο από την Τσεχία και το καλύτερο αφρώδες ροζέ από την Ρουμανια.

Ποιος δεν έχει ξεκινήσει να σκέφτεται τo τραπέζι της τσικνοπέμπτης; Η αγαπημένη γιορτή-έθιμο των Ελλήνων πλησιάζει. Μία ημέρα που κυριολεκτικά η ατμόσφαιρα θα μυρίζει τσίκνα από νωρίς το μεσημέρι. Το κρέας όπως και να μαγειρευτεί, στο κάρβουνο, στο γκάζι, στην ηλεκτρική ψησταριά, στον φούρνο, στο τηγάνι, στην σούβλα ή όπως αλλιώς σκαρφιστεί ο ψήστης, θα κατακλύσει το τραπέζι. Εκτός όμως από το να επιδοθούμε στην κρεατοφαγία η τσικνοπέμπτη είναι μία ωραία ευκαιρία να βρεθούμε γύρω από ένα τραπέζι (ή μάλλον μία ψησταριά) με φίλους ή συγγενείς και να απολαύσουμε ωραία κρασιά. Όλα τα αλκοολούχα ποτά ‘παίζουν’ μπάλα σε αυτή την περίσταση, εγώ όμως και αυτή την ημέρα προτιμώ το κρασί! Οι επιλογές αμέτρητες και σε όλα τα στυλ και ‘budget’. Ας δούμε λοιπόν κάποιες προτάσεις κρασιών ανάλογα με τα κοψίδια που θα βρεθουν στο πιάτο μας.