Belsazar Rose Vermouth

Κάποτε βρισκόταν σχεδόν σε κάθε οικιακό μπαρ, συνήθως δίπλα σε ένα μπουκάλι gin και ένα βαζάκι με ελιές. Στη συνέχεια πέρασε για λίγο στη σκιά, περιορισμένο στον ρόλο του «βοηθητικού» συστατικού ενός Martini ή ενός Negroni. Σήμερα, όμως, το Vermouth επιστρέφει — και αυτή τη φορά διεκδικεί τον πρωταγωνιστικό ρόλο.

Αρωματικό, πολύπλοκο και εξαιρετικά ευέλικτο, μπορεί να σερβιριστεί σκέτο, με πάγο και σόδα ή να μεταμορφώσει ακόμη και το πιο απλό cocktail. Παράλληλα, ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη αναζήτηση για ποτά με χαρακτήρα, αυθεντικότητα και πιο ισορροπημένο αλκοολικό τίτλο.

Τελικά, το Vermouth δεν έγινε ξαφνικά μοντέρνο. Απλώς θυμηθήκαμε πόσο ενδιαφέρον ήταν πάντα.