Chablis Bernard Defaix 2023

Επίσημα Οκτώβριος και με την υποστήριξη του καιρού, η διάθεση συνεχίζει να έχει καλοκαιρινές νότες. Παρόλα αυτά, ακολουθώντας το πρωτόκολλο της εποχής αρχίζουμε να αφιερώνουμε τον ελεύθερό μας χρόνο όλο και περισσότερο σε σπιτικές στιγμές. Η ώρα για συναθροίσεις με φίλους αλλά κυρίως για cocooning και προσωπική φροντίδα, έφτασε: Διαβάστε το βιβλίο που δεν προλαβαίνατε, δείτε μία αγαπημένη σας ταινία ή μαγειρέψτε λαχταριστές συνταγές. Ότι κι αν επιλέξετε, έχουμε το απόλυτο οινικό ταίριασμα!

Υπάρχει τρόπος να νιώσουμε την αλμύρα της θάλασσας ακόμα και αν δεν είμαστε κοντά της; H απάντηση είναι ναι! Μπορούμε να νιώσουμε της αίσθηση της αλμύρας, απολαμβάνοντας μόνο ένα ποτήρι κρασί. Τώρα βέβαια, κάποιοι θα σκέφτεστε ότι είμαι σε κάποια παραλία και με ‘χτύπησε’ ο ήλιος, για να σας μιλάω για αλμύρα στο κρασί! Όσο παράξενο και αν ακούγεται, η αλμύρα είναι χαρακτηριστικό κάποιων κρασιών και μάλιστα, στοιχείο που συμβάλει στην υψηλή ποιότητά του και στη νοστιμιά του.

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού! Μπορεί ο καιρός να είναι απρόβλεπτος πια και οι βροχές να μας έχουν ‘τιμήσει’ αρκετά, όμως είναι σίγουρο ότι οι θερμοκρασίες έχουν πάρει τον ανήφορο. Θα πρέπει λοιπόν να είμαστε έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε οινικά ακόμα και ένα καύσωνα. Αν και η γενικότερη οδηγία σε περιπτώσεις πολύ υψηλών θερμοκρασιών είναι να αποφεύγουμε το αλκοόλ, είναι δύσκολο να αντισταθούμε σε ένα ποτήρι κρασί όταν βρισκόμαστε σε διακοπές ή απλά θέλουμε να χαλαρώσουμε στο μπαλκόνι μετά από μία απαιτητική ημέρα. Είναι όμως αρκετά τα κρασιά που μπορούμε να τα απολαύσουμε ακόμα και με 40άρια και να δροσιστούμε. Πάντα βέβαια με μέτρο. Πάμε να δούμε κάποιες γενικές συμβουλές και συγκεκριμένα παραδείγματα κρασιών ‘ιδανικά’ για όταν ο υδράργυρος χτυπάει κόκκινο.