Bowmore 12yo

Η φυσική ήταν το χειρότερό μου μάθημα στα χρόνια του γυμνασίου και του λυκείου. Στην καλύτερη περίπτωση είχα μια φορά πιάσει τη βάση σε έναν έλεγχο τριμήνου, ενώ συνήθως κυμαινόμουν ανάμεσα στο επτά και το οκτώ. Η χημεία όμως; Άλλο πράγμα η χημεία, καθώς όχι μόνο μου άρεσε, αλλά δεν έπεφτα ποτέ κάτω από δεκαπέντε.

Η χημεία λοιπόν θα είναι το θέμα της σημερινής μας επικοινωνίας. Νομίζω άλλωστε ότι έχουμε αρκετό καιρό να ασχοληθούμε με τεχνικά ζητήματα και, την εβδομάδα που μας πέρασε, ένας φίλος, με την ερώτησή του, μου έδωσε την ιδέα για το σημερινό άρθρο.

Μήπως είμαστε λιγάκι παλαιοημερολογίτες; Λίγο από παλιά σχολή έχουμε, είναι η αλήθεια. Άλλες φορές για καλό μας, άλλες για κακό. Όσο για το ημερολόγιο, ίσως κάποιες φορές να είμαστε όντως καθυστερημένοι.

Γιατί δε γιορτάσαμε την International Whisky Day στις 27 Μαρτίου; Και γιατί θα γιορτάσουμε την World Whisky Day στις 16 Μαΐου; Και χρειάζεται άραγε να αιτιολογήσω; Όχι. Απλώς έτσι θα γίνει.

Ο χορός των εκατομμυρίων καλά κρατεί στις αγορές του εξωτερικού. Δε μπορώ να ξέρω αν η αιτία είναι η προ διετίας δημοσίευση του περιοδικού Forbes, το οποίο και αποκάλυψε οτι το whisky είναι η κορυφαία επένδυση της τελευταίας δεκαετίας, με αύξηση 589 τοις εκατό. Πολύ πιθανό να έπαιξε κι αυτό το ρόλο του, ωστόσο η κούρσα είχε ξεκινήσει πολύ πιο πριν. Όπως και να έχει, η ουσία μετράει. Κι η ουσία είναι οτι μιλάμε πλέον για ένα παγκόσμιο επενδυτικό trend, με την Ασία να είναι ο κορυφαίος πελάτης και στις αγορές του Χονγκ Κονγκ, της Κίνας, του Βιετνάμ, της Σινγκαπούρης και λοιπά, τα χιλιάρικα για την αγορά whisky να ξοδεύονται λες κι είναι στραγάλια, κάτι που βέβαια μας βρίσκει απολύτως αντίθετους, αλλά φυσικά δε μας ρωτάει και κανείς. Φυσικά, όπως έχουμε πει και στο παρελθόν, υπάρχουν παγίδες, σαν αυτές που θα δείξουμε και σήμερα, κι είμαι σίγουρος οτι θα αναφέρουμε και ξανά στο μέλλον. 

Απο τα αγαπημένα θέματα αυτής εδω της στήλης, είναι το σημερινό. Και μάλιστα είναι θέμα, με το οποίο έχουμε αρκετό καιρό να καταπιαστούμε, οπότε πάμε κατευθείαν στο ψητό. Θα έλεγα οτι σε γενικές γραμμές παρατήρησα κάποια ύφεση. Βέβαια είχαμε σε μια περίπτωση κι ενα πολύ μεγάλο νούμερο, αλλά γενικώς είδα είτε σταθερότητα, είτε πτωτικές τάσεις. Φυσικά κάτι πρέπει και να πίνουμε, διότι ξεροσφύρι δεν γράφουμε εδω. Και μιας και κάνω κέφι τύρφη για απόψε, πάω με το εξαίσιο Loch Lomond Peated Grain, και βλέπουμε για αργότερα.