Celeste 2022

Το Tempranillo είναι το πιο διάσημο σταφύλι της Ισπανίας, αυτό που βρίσκεται πίσω από τα μεγάλα ερυθρά κρασιά της χώρας. Μέχρι το 2015 ήταν η τρίτη πιο πολυφυτεμένη οινοποιήσιμη ποικιλία στον κόσμο με το 90% των φυτεύσεων να βρίσκονται στην Ισπανία. Temprano στα Ισπανικά σημαίνει ‘νωρίς’ και πιθανότητα πήρε το όνομα του από το γεγονός ότι ωριμάζει νωρίς. Το βρίσκουμε με αμέτρητα διαφορετικά ονόματα. Παρόλο που είναι ποικιλία της Ιβηρικής χερσονήσου, την συναντάμε και στην νότια Γαλλία αλλά και στην Ιταλία όπου το DNA έδειξε ότι σε κάποιες περιοχές αυτό που καλούν Malvasia Nera είναι Tempranillo.

Η Ισπανία, είναι η χώρα με τις μεγαλύτερες εκτάσεις αμπελώνων παγκοσμίως με 1,2 εκατομμύρια εκτάρια. Διαθέτει περισσότερα από 5.500 οινοποιεία, που το 2014 παρήγαγαν 38,2 εκατομμύρια εκατόλιτρα φέρνοντας την χώρα στην τρίτη θέση στην παραγωγή κρασιού, μετά την Γαλλία και την Ιταλία. Τα περισσότερα ‘ήρεμα’ κρασιά της χώρας είναι κόκκινα, ενώ φημίζεται επίσης για τις Cava (αφρώδη) και για τα Sherry (ενισχυμένα κρασιά). Η ποιότητα των Ισπανικών κρασιών έχει συνεχώς ανοδική πορεία.