Diplomatico Planas

Ας πάει και το παλιάμπελο, που έλεγε κι η γιαγιά μου η Καλομοίρα. Τι κι αν δεν πίνω εγω cocktails , πλην ενός? Η στήλη αυτή δεν έχει σκοπό να ικανοποιήσει τα δικά μου γούστα, έστω κι αν κάποιες φορές συμβαδίζει με αυτά, ή έστω επηρεάζεται. Εγινε για τους αναγνώστες της. Και μεγάλη πλειοψηφία αυτών πίνει cocktails, οπότε θα γράψω κάτι σχετικό. Θα πω λίγα λόγια για το καθένα απο αυτά που θα αναφέρω, θα προτείνω λύσεις για το βασικό αλκοολούχο ποτό που θα περιέχουν και τελευταίο θα αφήσω το μοναδικό που εγω πίνω. Άσε που θα θυμηθώ και λίγο τα νιάτα μου, όταν δούλεψα ως μπάρμαν στα νησιά του Αργοσαρωνικού. Μπάρμαν λέμε, οχι mixologist. Για πάμε.

Την περασμένη εβδομάδα, όταν και παρουσιάσαμε το Diplomatico, είχα πει οτι αυτός ο μήνας θα έχει πολύ ρούμι, διότι υπήρχε λόγος. Σήμερα θα μάθουμε και το λόγο.

Ο προφανής λόγος είναι οτι το καλοκαίρι τραβιέται πολύ το ρούμι και πρέπει να του δώσουμε λίγη παραπάνω σημασία απο ότι το χειμώνα.Πάω τώρα στον λιγότερο προφανή λόγο.

World Rum Day

Είναι αλήθεια οτι μιλώντας για whisky ή ρούμι, αυτό που ονομάζουμε mainstream, δεν είναι και τόσο του γούστου μας. Όμως, mainstream με mainstream έχει διαφορά. Κάποια δε θέλουμε ούτε να τα βλέπουμε, κάποια άλλα έχουμε λόγους να μας αρέσουν.

Αύριο βγαίνει κι ο Ιούνιος. Την ώρα που γράφω τούτες τις αράδες, ο μήνας έχει 29 κι όταν εσείς θα διαβάζετε το άρθρο, θα έχει μπει πλέον κι ο Ιούλιος. Και το μήνα αυτό, θα παίξει πολύ ρούμι, κι εδω γραπτώς, κι αλλού επι του πρακτέου. Το λόγο θα τον εξηγήσω την επόμενη εβδομάδα, δεν είναι τίποτα βιαστικό. Σήμερα πάντως θα ξεκινήσουμε την προθέρμανση. Επανέρχομαι στην πρώτη παράγραφο τώρα. Δε μας αρέσει γενικώς οτι φοριέται πολύ. Για αυτό το λόγο δε θα δείτε να γράφουμε για προιόντα που δε μας αρέσουν, όση επιτυχία κι αν γνωρίζουν, αν δε συμφωνούμε με τους λόγους αυτής της επιτυχίας. Σήμερα πάντως μιλάμε για ενα τουλάχιστον αξιόλογο sipping rum. Ας μιλήσουμε λοιπόν για το

Diplomatico

Κάπως έτσι όπως περιγράφει ο τίτλος, αν και καλό είναι να ζεις ως νέος κι όχι να θυμάσαι τι έκανες τότε που ήσουν νέος. Τέλος πάντων, εγω θα θυμηθώ τι έφτιαχνα όταν δούλευα πίσω απο τις μπάρες σε Πόρο, Ύδρα κι Αίγινα.

Τότε ήταν ωραίες εποχές. Διότι ο μπάρμαν λεγόταν μπάρμαν κι όχι bartender όπως μας επέβαλλε το σημερινό γίγνεσθαι. Τέλος πάντων, cocktails φτιάχνουν κι οι σημερινοί, cocktails φτιάχναμε κι εμείς.

Θα δείξω λοιπόν μερικά απο αυτά για να συνοδεύσουν το αποκαλόκαιρο, ή για να το πω αλλιώς, τον ωραιότερο μήνα του χρόνου. Διότι αυτό είναι ο Σεπτέμβριος, ο πιο γλυκός μήνας του χρόνου. Να μην ήταν κι αυτό το ρημάδι το προεδρικό διάταγμα που επιβάλλει το άνοιγμα των σχολείων στις 11 Σεπτεμβρίου, θα ήταν ακόμη καλύτερος.