Dom Perignon Brut 2013

Μην πάει το μυαλό σας σε gossip! Δεν θα ασχοληθούμε με γάμους ή διαζύγια διάσημων προσώπων. Δεν θα ξεφύγουμε από το θέμα μας που δεν άλλο από το κρασί και θα πάμε μία βόλτα στον κόσμο και κυρίως στην Ευρώπη για να γνωρίσουμε κάποιες διάσημες Ονομασίες Προέλευσης όπου παράγονται σπουδαία κρασιά από το πάντρεμα ποικιλιών. Ποικιλίες που αγαπούν η μία την άλλη και δίνουν συγκλονιστικά αποτελέσματα συνεισφέροντας η καθεμία τα προτερήματα της στο ‘γάμο’.

Δεν γίνεται να κλείσουμε τα εορταστικά κείμενα χωρίς να μιλήσουμε για φυσαλίδες και μπουρμπουλήθρες! Στο τελευταίο κείμενο για το 2017, θα δώσουμε συμβουλές για να διαλέξετε τα αφρώδη κρασιά που σας ταιριάζουν! Έτσι, για να αποχαιρετήσουμε το 2017 και να καλωσορίσουμε το 2018, με πολλές ευχές και αισιοδοξία. Οι επιλογές και τα στυλ των αφρωδών οίνων είναι πολλά! Champagne, Cremant, Moschato D’ Asti, Cava, Franciacorta και αμέτρητα ακόμα αφρώδη που παράγονται σε όλες τις γωνιές του κόσμου, συμπεριλαμβανόμενης και της Ελλάδας που έχει πια να επιδείξει σπουδαία κρασιά με φυσαλίδες...

Αφρώδες; Τι αφρώδες, δηλαδή Σα[b]άνια... (το γράφω όπως συνήθως προφέρεται, με λατινικό b, όπως η [μπ]άλα). Αφρώδες=Σαμπάνια... η πιο διαδεδομένη εξίσωση μετά το ένα και ένα κάνουν δύο!
Και πότε πίνουμε σαμπάνια; Μα... την Πρωτοχρονιά, για να καλωσορίσουμε το νέο χρόνο, και στις δεξιώσεις ή συνήθως στους γάμους... . Εκεί, όταν ο γαμπρός και η νύφη μπροστά στην πολυώροφη γαμήλια τούρτα σερβίρονται την σαμπάνια... Άντε και σε κανένα επίσημο δείπνο, όταν ο οικοδεσπότης κάνει τις προπόσεις...

Από τον Γ. Μιχαήλο


Είναι πραγματικά ριψοκίνδυνο να προσπαθείς να περιγράψεις κάτι για το οποίο δεν υπάρχει αν μη τι άλλο ένας καθολικά αποδεκτός ορισμός. Έτσι το να φτιάξω μια κατηγορία για το House of Wine και να ορίσω τα λεγόμενα Fine Wines αποδείχτηκε τελικά ένα από τα πιο δύσκολα tasks που μου έχει αναθέσει ο Μιχάλης. Φυσικά πάντα με τον άκρατο ενθουσιασμό που με διακρίνει ανταποκρίθηκα θετικά στη πρόταση του, ωστόσο άμεσα άρχισαν οι δεύτερες σκέψεις… Καμιά φορά σκέφτομαι πόσο διαφορετικός άνθρωπος θα ήμουν αν οι δεύτερες σκέψεις έρχονταν πρώτες στη ζωή μου!