Duvel

Καλά και ωραία όλα τα ποτήρια τύπου Pint ή Seidel, για τα οποία έχουμε αναφερθεί ως τώρα. Τι γίνεται όμως αν η μπύρα μας είναι πιο αρωματική ή πιο δυνατή σε αλκοόλ; Γιατί δεν πίνουμε μια μοναστηριακή σε Pint αφού οι περισσότερες είναι Ale;
Δεν είναι δύσκολο να απαντήσουμε στην τελευταία ερώτηση. Οι Μοναστηριακές μπύρες προέρχονται, σαν στυλ, από την Κεντρική Ευρώπη. Την εποχή του Μεσαίωνα, όπου οι βασιλιάδες και φεουδάρχες ήταν οι απόλυτοι κυρίαρχοι των εδαφών και χρημάτων, τα ποτήρια δεν ήταν γυάλινα....

Η έκθεση «Ζυθογνωσία 2015», η μόνη έκθεση στην Ελλάδα αφιερωμένη στις μπίρες υψηλής ποιότητας, οργανώνεται στην Αθήνα για 2η φορά τον προσεχή Οκτώβριο στις 17 & 18 του μηνός, στον πολυχώρο The Hub Events. Η έκθεση φιλοξενεί ζυθοποιίες και μικροζυθοποιίες απ’ όλη την Ελλάδα και μπίρες υψηλής ποιότητας, ελληνικές και εισαγόμενες. Η Ζυθογνωσία απευθύνεται σε ζυθόφιλους καταναλωτές και σε επαγγελματίες από τους χώρους της εστίασης και της εμπορίας ποτών. Αυτοπροσδιορίζεται ως έκθεση για «Microbreweries and Premium Beers», διότι σκοπεύει να είναι η βιτρίνα των ελληνικών μικροζυθοποιείων και όλων των προϊόντων ζύθου υψηλής ποιότητας που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά.

Από τον Ν. Ραδίση

Μετράμε ήδη αντίστροφα για τις γιορτές εννοώντας τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Για πολλούς οι γιορτές έχουν ήδη έρθει, λόγω ονομαστικής εορτής και γι αυτό πολλοί έχετε ήδη μπει στην διαδικασία αγοράς δώρων για φίλους, γνωστούς και συνεργάτες. Για να ξεφύγω απ τα αυστηρώς επαγγελματικά δώρα ή τα πολύ φιλικά, σας προτείνω 3 μπύρες 750ml να τις απολαύσετε με παρέα και τρεις μπύρες 330ml να τις πιείτε μόνοι σας όποτε θελήσετε.

Από τον Ν. Ραδίση

Όταν αγοράζουμε ένα κρασί, πολλές φορές το κριτήριο για την επιλογή του αποτελεί η ποικιλία σταφυλιού που αναγράφεται στη φιάλη. Δεν συζητάω να επιλέξουμε μια φιάλη κρασί γιατί απέσπασε κάποιο βραβείο πρόσφατα ή γιατί είναι οικονομικό ή από μια περιοχή είτε του Ελληνικού είτε του ξένου αμπελώνα η οποία παράγει εξαιρετικά κρασιά.

Στην μπύρα συνήθως διαλέγουμε βάσει τιμής, βραβείων και βέβαια ζυθοποιείου ή τύπου μπύρας. Αν είναι Strong Ale, German Hefeweizen, Pale Lager ή όποιος τύπος μας ταιριάζει. Δεν διαλέγουμε όμως μια μπύρα που να έχει τον τάδε ή τον δείνα λυκίσκο, ούτε εκείνη ή την άλλη βύνη, όπως κάνουμε για τα σταφύλια. Τα τελευταία βέβαια χρόνια, όλο και περισσότερες ζυθοποιίες αναγράφουν στην ετικέτα τους τον ή τους λυκίσκους που έχουν χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή της εκάστοτε ετικέτας.