Ένστικτο Λευκός 2023

Οι Κυριακές είναι για την οικογένεια, τους φίλους και την σημαντική αφιέρωση  χρόνου σε ότι αγαπάμε περισσότερο. Έτσι και εγώ τις Κυριακές μου επιλέγω να δώσω λίγο παραπάνω χρόνο στο κρασί και να μοιραστώ μία φιάλη με αγαπημένα και φιλικά πρόσωπα. Διαλέγω κρασιά που θα δοκιμάσω πρώτη φορά και αναμένω την ευχάριστη έκπληξη, ή κρασιά που έχουν φύγει από τη μνήμη μου και θέλω να τα απολαύσω ξανά και με παρέα.

H επιλογή αυτής της Κυριακής ήταν το Ένστικτο Λευκός από το οινοποείο Silva Daskalaki, δια χειρός Ειρήνης Δασκαλάκη-Ξενογιαννάκη.

Ποιος δεν έχει ξεκινήσει να σκέφτεται τo τραπέζι της τσικνοπέμπτης; Η αγαπημένη γιορτή-έθιμο των Ελλήνων πλησιάζει. Μία ημέρα που κυριολεκτικά η ατμόσφαιρα θα μυρίζει τσίκνα από νωρίς το μεσημέρι. Το κρέας όπως και να μαγειρευτεί, στο κάρβουνο, στο γκάζι, στην ηλεκτρική ψησταριά, στον φούρνο, στο τηγάνι, στην σούβλα ή όπως αλλιώς σκαρφιστεί ο ψήστης, θα κατακλύσει το τραπέζι. Εκτός όμως από το να επιδοθούμε στην κρεατοφαγία η τσικνοπέμπτη είναι μία ωραία ευκαιρία να βρεθούμε γύρω από ένα τραπέζι (ή μάλλον μία ψησταριά) με φίλους ή συγγενείς και να απολαύσουμε ωραία κρασιά. Όλα τα αλκοολούχα ποτά ‘παίζουν’ μπάλα σε αυτή την περίσταση, εγώ όμως και αυτή την ημέρα προτιμώ το κρασί! Οι επιλογές αμέτρητες και σε όλα τα στυλ και ‘budget’. Ας δούμε λοιπόν κάποιες προτάσεις κρασιών ανάλογα με τα κοψίδια που θα βρεθουν στο πιάτο μας.