F Foivos Papastratis 2025

Πραγματοποιήθηκε με επιτυχία το οινόραμα, η μεγαλύτερη έκθεση κρασιού στην Ελλάδα, μετά από δύο χρόνια απουσίας λόγω της πανδημίας. Περισσότεροι από 250 οινοποιοί έδωσαν το παρόν με περισσότερα από 2200 να είναι διαθέσιμα προς δοκιμή. Όπως καταλαβαίνετε τα νούμερα είναι μεγάλα! Ακόμα και αν κάποιος ήταν εκεί και τις τρείς ημέρες, όπως ήμουν εγώ, δεν ήταν εφικτό να δοκιμάσει ούτε τα μισά κρασιά. Πόσο μάλλον όταν μετά από δύο χρόνια απουσίας τα ‘ανταμώματα’ και οι συζητήσεις με φίλους και συνεργάτες μοιράστηκαν τον χρόνο μας.

 

Πολλά τα καινούρια κρασιά, αρκετές οι νέες προσπάθειες και ενδιαφέρουσες στιλιστικές αλλαγές σε ήδη καταξιωμένα κρασιά. Οι περισσότερες καινούριες ετικέτες βασίζονταν στις γηγενείς ποικιλίες, ενώ είδαμε ακόμα περισσότερες εκφράσεις σπάνιων ποικιλιών να έρχονται στο προσκήνιο. Πολλά από αυτά θα τα δείτε σύντομα στα ‘ράφια΄ μας. Η τάση προς τα κρασιά ήπιων παρεμβάσεων συνεχίζεται με πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις, χωρίς βέβαια να λείπουν και οι ‘ατυχείς’ προσπάθειες. Τα λευκά κρασιά από παλαιότερες εσοδείες ήταν περισσότερα από ποτέ και όχι μόνο σε ποικιλίες που διακρίνονται για την ικανότητα τους να παλαιώνουν όπως το Ασύρτικο αλλά και με ποικιλίες όπως το Σαββατιανό και το Μοσχοφίλερο. Σαν γενικό συμπέρασμα θα μπορούσα να πω ότι κάθε χρόνος που περνά η ποιότητα του Ελληνικού κρασιού ανεβαίνει ακόμα πιο ψηλά.

 

Ξεχώρισα (με δυσκολία, ομολογώ) 10 από τα κρασιά που πρόλαβα να δοκιμάσω κερδίζοντας τις εντυπώσεις μου και τα μοιράζομαι μαζί σας.

 

Επιτέλους! Φαίνεται πιά ότι μπαίνει οριστικό τέλος στο «μενού της σφυρίδας», που αποτελούσε κυρίως πιάτο σε αναρίθμητα επίσημα δείπνα στο Προεδρικό Μέγαρο, αλλά και στα «Φιλέτα γλώσσας Meuniere» και τα παγωτά «Saint Honore»...Γιατί  είναι η δεύτερη συνεχόμενη φορά που η Πρόεδρος της Δημοκρατίας επιλέγει ένα δημοφιλή chef εκτός Προεδρίας της Δημοκρατίας, τον καταξιωμένο Λευτέρη Λαζάρου για να οργανώσει το επίσημο δείπνο του εορτασμού των 200 χρόνων από την Επανάσταση του 21

Μπορεί το βαθύτερο νόημα της αργίας της Πρωτομαγιάς να είναι άλλο, όμως έχει συνδεθεί και με τα λουλούδια και τα στεφάνια που πλέκουμε από αυτά, αυτή την ημέρα. Φέτος την Πρωτομαγιά οι περισσότεροι δεν θα έχουμε την δυνατότητα να ξεχυθούμε στους αγρούς, στην εξοχή, στα πάρκα και στο βουνό. Ούτε καν στα φυτώρια και στα ανθοπωλεία. Οι οινόφιλοι όμως έχουμε επιλογή! Αντί να μαζέψουμε τα φρέσκα λουλούδια και να τα στερήσουμε από την φύση, να τα ‘πιούμε’ αναζητώντας κρασιά με έντονο ανθικό χαρακτήρα. Κρασιά που μυρίζουν άνοιξη.

Τσάι με λεμόνι στο μπαλκόνι λέει το τραγούδι! Εμείς φυσικά δεν θα πιούμε τσάι αλλά κρασί στο μπαλκόνι!! Μπορεί η πιο αγαπημένη μας συνήθεια να είναι η αναζήτηση του ιδανικού φαγητού για τα αγαπημένα μας κρασιά, όμως υπάρχουν και οι στιγμές που θέλουμε μόνο να απολαύσουμε ένα κρασί. Όλοι λίγο πολύ τα καλοκαιρινά βράδια μας τα περνάμε στο μπαλκόνι ή στην βεράντα του εξοχικού οι πιο τυχεροί. Τι καλύτερο από το να χαλαρώσουμε με ένα (και δύο) ποτηράκια κρασί? Χωρίς την συνοδεία φαγητού, έτσι απλά με ένα ποτηράκι κρασί! Γιατί υπάρχουν και οι στιγμές που δεν θέλουμε κάποιο συνοδευτικό!