Cordon Negro

Το καλοκαίρι είναι ιδανικό για να χαλαρώνεις, να απολαμβάνεις καλό φαγητό και – φυσικά – να γεμίζεις το ποτήρι σου με φυσαλίδες. Η Freixenet είναι εκεί για να σου θυμίζει πως κάθε στιγμή, ακόμα και η πιο απλή, μπορεί να γίνει γιορτή. Εσύ απλώς διαλέγεις την αγαπημένη σου ετικέτα και την ταιριάζεις με τις πιο νόστιμες καλοκαιρινές γεύσεις.  Δεν χρειάζεσαι ειδική περίσταση για να ανοίξεις μια φιάλη Freixenet. Αρκεί να έχεις καλή διάθεση, λίγο ήλιο – και μια δροσερή ιδέα για το τι θα φας.

Καλοκαίρι σημαίνει επίσης απόλαυση. Φτιάξε το δικό σου food & bubbles pairing!

Σε ποιόν αρέσει η Σαμπάνια και τα αφρώδη; O Χρήστος Λαμπρινόπουλος μας βάζει στη θέση του οινοποιού εξηγώντας απλά τα βήματα παραγωγής τους, και δίνει προτάσεις για να τα γνωρίσουμε ακόμη καλύτερα.

Η επέλαση της σαμπάνιας βεβαίως συνεχίζεται και στο φινάλε της εορταστικής περιόδου και αν θέλουμε να πούμε τα πράγματα ως έχουν όλα θα ήταν καλύτερα αν όντως υπήρχαν σαμπάνιες στην αγορά για να τις απολαύσουμε. Είτε σκέτες ή σε κοκτέιλ.

Ανήκοντας στους εορτάζοντες των Γιάννηδων θα μπορούσα να τα βάψω μαύρα που το ποτήρι μου ανήμερα των εορτασμών θα πρέπει να στερηθεί την παρέα του αγαπημένου μου κρασιού. Η μέγιστη αρετή της προσαρμοστικότητας ωστόσο, υποδεικνύει με μια φωνή την εναλλακτική πρόταση: ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΑΦΡΩΔΗ και εκτός Καμπανίας!

Αφρώδη που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε σκέτα αλλά είναι εξίσου ακαταμάχητα και σε κοκτέιλ.

Αυτές είναι 4 συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε πανεύκολα, με απλά βήματα και με μόλις 2 το πολύ 3 συστατικά. Τα κοκτέιλ με σαμπάνια μπορούν να έχουν εντυπωσιακά αποτελέσματα και με άλλα αφρώδη σαν τα παρακάτω.

Δεν έχω αποφασίσει ακόμα ποιο κρασί θα επιλέξω και ποιο κοκτέιλ θα φτιάξω... Εσείς;

Στις 22 Οκτωβρίου (τρίτη Παρασκευή του Οκτωβρίου) γιορτάζεται η παγκόσμια ημέρας σαμπάνιας. Η γιορτή του πιο ξακουστού αφρώδους κρασιού που προκαλεί παραλήρημα στους οινόφιλους όλου του κόσμου. Των κρασιών που έχουν εμπνεύσει τους οινοποιούς σε όλα τα μήκη της γης. Αυτά που παράγονται με την ‘παραδοσιακή μέθοδο’ ή αλλιώς την μέθοδο της Καμπανίας. Αυτή είναι και η στιγμή να βάλουμε στο μικροσκόπιο τα πιο εκλεπτυσμένα αφρώδη κρασιά και να ανακαλύψουμε την μέθοδο παραγωγής τους με όσο πιο απλά λόγια γίνεται.