Γαία S - Syrah & Αγιωργίτικο 2022

Βρισκόμαστε μία πνοή πριν το Πάσχα. Η αλήθεια είναι ότι σαν γιορτή, την προτιμώ από τα Χριστούγεννα. Αυτό μάλλον συμβαίνει λόγω καιρού. Το Πάσχα όλα είναι λίγο πιο ισορροπημένα.  Η φύση στολίζεται και όλα πράσινα και ανθισμένα, μας προσκαλούν να χαρούμε τη μητέρα γη. Με την αναγέννηση της άνοιξης υπάρχει και μια πρόσκληση για εσωτερική αναγέννηση.

Όλοι λίγο πολύ ανυπομονούμε για το τραπέζια της Ανάστασης, είτε μας λείπει το κρέας είτε όχι. Θα μαζευτούμε γύρω από το τραπέζι με οικογένεια και όλα τα αγαπημένα μας πρόσωπα (έμφαση στο αγαπημένα). Αυτό θα γεμίσει με πίτες, σαλάτες και λιχουδιές, όλα φτιαγμένα με αγάπη. Τα κάρβουνα θα ανάψουν από νωρίς το πρωί και οι ψησταριές ετοιμάζονται για το μεγάλο έργο. Για εμένα, συνοδός της δουλειάς του ψησίματος της Κυριακή είναι η μπύρα. Όταν έρθει το πλήρωμα του χρόνου όμως, ετοιμαστεί το αρνί και όλα τα καλά, τα πράγματα αλλάζουν.

Αυτά είναι 5 κρασιά για το Πασχαλινό τραπέζι

Πόσες φορές σας έχει τύχει να βγείτε από το σπίτι και να σας σπάει την μύτη ένα φαγητό που σιγοψήνεται στον φούρνο; Ταυτισμένα πολλές φορές με το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι, τα φαγητά του φούρνου και κυρίως αυτά που βασίζονται στο κρέας κρύβουν πολλές αναμνήσεις και πάνω από όλα απίστευτη νοστιμιά. Η Ελληνική κουζίνα διαθέτει αμέτρητες συνταγές στον φούρνο. Ακόμα έχω στην μνήμη μου την μυρωδιά και την γεύση των φαγητών που έβγαζε η γιαγιά μου από τον ξυλόφουρνο σε ένα ταψί τυλιγμένο σε πετσέτες ή εφημερίδα. Και δεν υπάρχει καλύτερο συνοδευτικό ποτό από το κρασί για τέτοια νόστιμα φαγητά. Πάμε λοιπόν να δούμε με ποια κρασιά θα τα συντροφεύσουμε ανάλογα με το στυλ της συνταγής. Πλησιάζουν άλλωστε και οι γιορτές που τα ψητά φούρνου θα έχουν την τιμητική τους. Αν μπαίνουμε στο κλίμα!