Gaja Camarcanda 2018

Το όνομα Camarcanda προέρχεται από μια έκφραση της διαλέκτου του Πιεμόντε, η οποία μεταφράζεται ως «σπίτι των ατελείωτων διαπραγματεύσεων» και αναφέρεται στις πολλές συζητήσεις του Angelo Gaja με τους προηγούμενους ιδιοκτήτες της γης με σκοπό την αγορά της. Μετά από πολλές συναντήσεις, ο Gaja απέκτησε τη γη το 1996. Οι αμπελώνες είναι φυτεμένοι σε λευκό έδαφος πλούσιο σε ασβεστόλιθο, πηλό και πέτρες. Η σύσταση του εδάφους συμβάλλει καθοριστικά στη δομή και την πολυπλοκότητα του κρασιού. Οι δύο ποικιλίες, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc, ζυμώνονται και εκχυλίζονται χωριστά για περίπου 15 ημέρες. Μετά από 18 μήνες παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια, αναμειγνύονται και στη συνέχεια παλαιώνουν για άλλους 12 μήνες στη φιάλη, πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά. Εκφραστικό κρασί, με όμορφο αρωματικό προφίλ, με νότες λουλουδιών, κόκκινων φρούτων και ριζών, χαρακτηριστικές των μεσογειακών φυτών να κυριαρχούν. Στο στόμα στρογγυλό, με πυκνή υφή, απαλές τανίνες και αξιοσημείωτο μεταλλικό χαρακτήρα. Ωραία επίγευση που διαρκεί.