Χνάρια Λευκός 2024

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού! Μπορεί ο καιρός να είναι απρόβλεπτος πια και οι βροχές να μας έχουν ‘τιμήσει’ αρκετά, όμως είναι σίγουρο ότι οι θερμοκρασίες έχουν πάρει τον ανήφορο. Θα πρέπει λοιπόν να είμαστε έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε οινικά ακόμα και ένα καύσωνα. Αν και η γενικότερη οδηγία σε περιπτώσεις πολύ υψηλών θερμοκρασιών είναι να αποφεύγουμε το αλκοόλ, είναι δύσκολο να αντισταθούμε σε ένα ποτήρι κρασί όταν βρισκόμαστε σε διακοπές ή απλά θέλουμε να χαλαρώσουμε στο μπαλκόνι μετά από μία απαιτητική ημέρα. Είναι όμως αρκετά τα κρασιά που μπορούμε να τα απολαύσουμε ακόμα και με 40άρια και να δροσιστούμε. Πάντα βέβαια με μέτρο. Πάμε να δούμε κάποιες γενικές συμβουλές και συγκεκριμένα παραδείγματα κρασιών ‘ιδανικά’ για όταν ο υδράργυρος χτυπάει κόκκινο.

To Πάσχα εκτός από μεγάλη γιορτή του Χριστιανισμού είναι και μία ακόμα ευκαιρία για να βρεθούν φίλοι και συγγενείς γύρω από ένα γιορτινό τραπέζι. Είναι επίσης ευκαιρία για χαλάρωση και για να απολαύσουμε νόστιμες σπιτικές λιχουδιές και ωραία κρασιά. Την τελευταία εβδομάδα κάποιοι αναρωτιούνται τι ώρα να ανάψουν τα κάρβουνα, αν θα μπει στον φούρνο ή στην σούβλα το κατσικάκι, τι άλλο να μαγειρέψουν, τι τυριά και τι σαλάτες να φτιάξουν. Και φυσικά όλοι οι οινόφιλοι σκέφτονται τα κρασιά που θα στολίσουν το γιορτινό αυτό τραπέζι. Για να το κάνω πιο εύκολο στους οικοδεσπότες ή σε αυτούς που έχουν αναλάβει το κρασί έχω κάποιες συμβουλές για εσάς. Κάποια ναι και κάποια όχι που θα ακολουθήσω και εγώ για να διαλέξω ωραία κρασιά που θα ικανοποιήσουν όλη την παρέα.