Κτήμα ΑΛΦΑ - Ξινόμαυρο Σκατζόχοιρος 2023

Την 1^η Νοέμβρη γιορτάστηκε σε όλη την χώρα η παγκόσμια ημέρα Ξινόμαυρου. Στα πλαίσια των ‘εορτασμών’ πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση «Τα Βοροινά του Ξινόμαυρου» στην Αθήνα, όπου οι επισκέπτες είχαν την δυνατότητα να δοκιμάσουν σχεδόν 40 κρασιά βασισμένα στην ποικιλία που πρωταγωνιστεί στον βορειοελλαδίτικο αμπελώνα. Ήταν μία ευκαιρία να ανακαλύψουμε διαφορετικές εκφράσεις του Ξινόμαυρου: λευκά, ροζέ, αφρώδη και κόκκινα κρασιά από όλες τις γωνιές της Βόρειας Ελλάδας όπως η Νάουσα, το Αμύνταιο, η Γουμένισσα, η Ραψάνη, η Καστοριά και το Βελβεντό. Πήγα λοιπόν και εγώ, δοκίμασα και έβγαλα το δικό μου top 8, που συμπωματικά ήταν όλα κόκκινα κρασιά!

Τι θα λέγατε να μαγειρέψουμε με ένα από τα πιο δημοφιλή ‘κηπευτικά’ του καλοκαιριού; Μιλάμε για το κολοκύθι, ένα λαχανικό ελαφρύ, θρεπτικό και το κυριότερο με ελάχιστες θερμίδες. Οι καλοκαιρινές συνταγές με κολοκυθάκια είναι αμέτρητες και πολύ νόστιμες καθώς αυτή την εποχή είναι πολύ γευστικά. Βραστά, τηγανητά, ψητά, στον φούρνο, σαλάτα, με ντομάτα, με αβγολέμονο και σε πολλές άλλες παραλλαγές, το σίγουρο είναι ότι αν συνδυαστούν με ένα ποτήρι κρασί, θα προσφέρουν ωραίες γευστικές εμπειρίες. Γι’ αυτό και εμείς, όπως κάνουμε συνήθως, θα προτείνουμε τα ιδανικά κρασιά για τις συνταγές που συναντάμε συχνότερα στο καλοκαιρινό τραπέζι.