Κτήμα Γεροβασιλείου - Λευκός 2025

Είναι κανείς που ανέβηκε στην ζυγαριά και έδειχνε μικρότερο βάρος από αυτό πριν τις γιορτές? Είναι κανείς που δεν είπε από Δευτέρα δίαιτα? Ή την φράση χρειάζομαι αποτοξίνωση? Ή έστω να σκέφτηκε από Δευτέρα να στρώσει λίγο την διατροφή του? Δεν νομίζω! Πολύ κρέας, πολλά λιπαρά και πολλή ‘ζάχαρη’ καταναλώσαμε μέσα στις γιορτές. Για αυτό και από εδώ και πέρα θα προσπαθήσουμε να τα αποφύγουμε λιγάκι. ... Βρήκαμε λοιπόν 6 ελαφριές συνταγές, χωρίς κρέας και βάλαμε δίπλα 1-2 ποτηράκια κρασί για να τις απολαύσουμε, καθώς η κατανάλωση κρασιού με μέτρο έχει θέση σε μία ισορροπημένη διατροφή. Με το κρασί άλλωστε θα μας είναι πιο εύκολο να κάνουμε ‘υγιεινή’ διατροφή.

Μπορεί να αγαπάμε την Ελληνική κουζίνα και να μην την συγκρίνουμε με καμία άλλη, όμως οι κουζίνες του κόσμου είναι τόσο πλούσιες που θα τρώγαμε ‘μονότονα’ αν τις αποκλείαμε! Τα ethnic εστιατόρια, ακόμα και αν μιλάμε για street food, αυξάνονται συνεχώς. To ίδιο και επιλογές που έχουμε για παραγγελία από το σπίτι. Κάποτε στα εστιατόρια ήταν της μόδας τα κριθαρώτα και τα πιάτα με την τρούφα. Τώρα στην μόδα είναι και τα bao Buns, τα ramen και άλλα ethnic φαγητά. Διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες, διαφορετικές ύλες, διαφορετικές γεύσεις που ιντριγκάρουν! Υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να μπορούμε να διευρύνουμε τους γευστικούς μας ορίζοντες? Υπάρχει και είναι να βρούμε και τα κατάλληλα κρασιά για τις γαστρονομικές μας αναζητήσεις ή για την απόλαυση μας. Συζητάμε λοιπόν για 4 δημοφιλή στυλ ethnic φαγητού και προτείνουμε τα ιδανικά κρασιά!

Την περασμένη Τρίτη έγινε η πολυαναμενόμενη ανακοίνωση των αποτελεσμάτων του μεγαλύτερου διαγωνισμού οίνου του κόσμου -αλλά ταυτόχρονα και του πιό αξιόπιστου: Του διαγωνισμού Decanter World Wine Awards 2019, που διοργανώνει κάθε χρόνο το βρετανικό περιοδικό οίνου Decanter. Είχε προηγηθεί η ανακοίνωση των 50 κορυφαίων κρασιών του Διαγωνισμού, των λεγόμενων Βest of Show, που το House of Wine έχει ανακοινώσει ήδη. Έχουμε λοιπόν πια τα αποτελέσματα για τα οποία όλοι οι επαγγελματίες αλλά και φίλοι του κρασιού σε ολόκληρο τον κόσμο κρατούσαν την ανάσα τους, τουλάχιστον όσοι δεν είχαν ήδη ενημερωθεί από "βιαστικούς" οινοποιούς (έχουμε καποιους και εμείς!)...

Πόσοι οινοποιοί θα μπορούσαν να γεμίσουν με κρασιά και επισκέπτες ένα διώροφο νεοκλασικό στο κέντρο της Αθήνας, παρουσιάζοντας τα προϊόντα τους? Δεν είναι πολλοί είναι η αλήθεια! Γιατί απλά δεν είναι πολλοί οι οινοποιοί που δραστηριοποιούνται σε αρκετές περιοχές. Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου και ο Βασίλης Τσακτσαρλής όμως, είναι από τις ελάχιστες εξαιρέσεις στην χώρα μας, που έχουν παρουσία σε αρκετές διαφορετικές οινοπαραγωγικές περιοχές. Παρουσίασαν λοιπόν τα κρασιά τους με έναν πολύ όμορφο και πρωτότυπο τρόπο...