Κυδωνίτσα Ζαχαριά 2025

Κάθε χρόνο, το πρώτο Σαββατοκύριακο του Σεπτέμβρη, η οινική καρδιά χτυπάει στην Νεμέα. Αυτό βέβαια μέχρι να μας επισκεφθεί ο κορονοιός και να μας αλλάξει τα δεδομένα! Πέρυσι δεν πραγματοποιηθήκαν καθόλου αυτές οι εκδηλώσεις. Φέτος όμως αν και λίγο μουδιασμένα, οι πόρτες κάποιων οινοποιείων ήταν ανοιχτές, ενώ ο Σύνδεσμος Οινοποιών Νεμέας φιλοξένησε στον χώρο του δράσεις γύρω από την γαστρονομία και φυσικά το Αγιωργίτικο. To House of Wine ήταν φυσικά εκεί! Δημιουργήσαμε μία ωραία παρέα και πήγαμε στις μεγάλες ημέρες Νεμέας. Για την ακρίβεια επισκεφθήκαμε δύο οινοποιεία, το Κτήμα Σκούρα που εκτός όλων των άλλως φιλοξενούσε και έκθεση με λιθογραφίες για τα 200 χρόνια της Επανάστασης του ’21 και στους Αμπελώνες Ζαχαριά που μας περίμενε μία ‘τοπική’ γαστρονομική έκπληξη!

Την 25η Μαρτίου οι κουζίνες παίρνουν φωτιά για την προετοιμασία του πιάτου που έχει την τιμητική του την ημέρα αυτή. Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι ένα πιάτο που έχει πλέον περάσει σε μία διάσταση ελληνικότητας, έχοντας οπαδούς σε κάθε γωνιά της Ελλάδας αλλά και του κόσμου. Η παραδοσιακή απόχρωση του μπακαλιάρου πλάι στη σκορδαλιά έχει απογειωθεί από κάθε νοικοκυρά και νοικοκύρη. Δεν είναι λίγες οι φορές ωστόσο που έχει πάρει μια πιο δημιουργική μορφή -τόσο στη γεύση όσο και στην όψη- στα χέρια καταξιωμένων chef. Ζητήσαμε από 4 αγαπημένους μας Έλληνες chef να μας δώσουν τη δική τους συνταγή για το μπακαλιάρο σκορδαλιά και πλάι ταιριάξαμε νόστιμα κρασιά για ένα εγγυημένα λαχταριστό αποτέλεσμα.