Laura Nobile 2019

Φτάσαμε στα μέσα Ιανουαρίου για να μπορέσω να γράψω ένα ‘χειμωνιάτικο’ κείμενο. Πρώτο κείμενο για το 2023, που θα ασχοληθούμε με τον συνδυασμό κρασιού και φαγητού και θα ξεκινήσουμε με must try χειμωνιάτικους συνδυασμούς. Γιατί ο μισός χειμώνας που απομένει θα περάσει πιο εύκολα με νόστιμο ‘ζεστό’ φαγητό και ταιριαστό κρασί! Διάλεξα 5 απλά φαγητά της ελληνικής κουζίνας που έχουν την τιμητική τους τους πιο κρύους μήνες του έτους, και σας προτείνω ποικιλίες ή στυλ κρασιών που έχω δοκιμάσει μαζί τους και ήταν άκρως επιτυχημένοι!

Ο πρώτος μήνας του Καλοκαιριού είναι εδώ! Και μαζί του ήρθαν οι ζέστες, οι βόλτες στις ακρογιαλιές και τα πρώτα μπάνια στην θάλασσα. Μαζί του φέρνει φυσικά και τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά, περισσότερα θαλασσινά  και ψάρια αλλά και πιο δροσερά κρασιά. Διάλεξα πέντε, αποδεδειγμένα επιτυχημένους, συνδυασμούς κρασιού και φαγητού που ταιριάζουν γάντι σε αυτό τον μήνα, τόσο όσον αφορά τις κλιματολογικές συνθήκες όσο και στην εποχικότητα των πρώτων υλών. Σας προτείνω να τους βάλετε στο ‘ γαστρονομικό πρόγραμμα΄ του Ιουνίου!