Lexis Gris Sur Lie 2024

Το Πάσχα πλησιάζει και μετά από πολύ καιρό μετράμε αντίστροφα για να το γιορτάσουμε όπως ξέρουμε! Η φράση ‘να που πάλι συναντιόμαστε, ταξιδεύουμε και κάνουμε προετοιμασίες για μεγάλα τραπέζια’ τριγυρίζει στο μυαλό μας και σιγά μόνο για να σκεφτούμε το τί θα φάμε και θα πιούμε εκείνη τη μέρα. 

Ας μην κρυβόμαστε, αυτό το Πάσχα το περιμένουμε με ανυπομονησία: Λιχουδιές, αγαπημένα κρασιά και μουσική!  Μπόλικος κόσμος μαζεμένος γύρω από τραπέζια. Φωνές, γέλια και ο μεθυστικός ήχος από  το τσούγκρισμα των ποτηριών.

Στις στιγμές αυτές με τις μεγάλες παρέες γύρω από τραπέζια, οι magnum φιάλες είναι ότι πρέπει!

Κάθε χρόνο, το πρώτο Σαββατοκύριακο του Σεπτέμβρη, η οινική καρδιά χτυπάει στην Νεμέα. Αυτό βέβαια μέχρι να μας επισκεφθεί ο κορονοιός και να μας αλλάξει τα δεδομένα! Πέρυσι δεν πραγματοποιηθήκαν καθόλου αυτές οι εκδηλώσεις. Φέτος όμως αν και λίγο μουδιασμένα, οι πόρτες κάποιων οινοποιείων ήταν ανοιχτές, ενώ ο Σύνδεσμος Οινοποιών Νεμέας φιλοξένησε στον χώρο του δράσεις γύρω από την γαστρονομία και φυσικά το Αγιωργίτικο. To House of Wine ήταν φυσικά εκεί! Δημιουργήσαμε μία ωραία παρέα και πήγαμε στις μεγάλες ημέρες Νεμέας. Για την ακρίβεια επισκεφθήκαμε δύο οινοποιεία, το Κτήμα Σκούρα που εκτός όλων των άλλως φιλοξενούσε και έκθεση με λιθογραφίες για τα 200 χρόνια της Επανάστασης του ’21 και στους Αμπελώνες Ζαχαριά που μας περίμενε μία ‘τοπική’ γαστρονομική έκπληξη!

Πολύχρωμη, πικάντικη, εξωτική και έντονη η μεξικάνικη κουζίνα είναι μία από τις πιο συναρπαστικές όλου του κόσμου. Μια χώρα με πολύ πλούσια γαστρονομία με τεχνικές που αναπτύχθηκαν στο πέρασμα των αιώνων. Τα πιο δημοφιλή πιάτα του Μεξικού είναι φτιαγμένα από καλαμπόκι, ένα συστατικό που μετράει σχεδόν 12.000 χρόνια. Οι αρχαίοι ιθαγενείς ανακάλυψαν ότι το καλαμπόκι με λάιμ αραιωμένο σε νερό φτιάχνει το πιο εμβληματικό τους φαγητό, την τορτίγια, που είναι η βάση για πολλά πιάτα. Εκτός από το καλαμπόκι υπάρχουν ακόμα πολλά ντόπια υλικά που έχουν ταυτιστεί με αυτή την κουζίνα. Οι καυτερές πιπεριές που δίνουν τον πικάντικο χαρακτήρα στα πιάτα, τα φασόλια που αποτελούν βασική τροφή των μεξικανών, το αβοκάντο που είναι η βάση για την πιο δημοφιλή σάλτσα, την γουακαμόλε αλλά και η σοκολάτα που φτιάχνουν το υπέροχο ζεστό ρόφημα είναι μόνο κάποια αυτά.