Μικρή Κιβωτός - Λευκός 2025

Αρχίζει λοιπόν η Μεγάλη Σαρακοστή, η Καθαρά Δευτέρα είναι εδώ! Και η νηστεία αρχίζει! Ποια νηστεία βέβαια, εδώ μιλάμε για τρελό σαρακοστιανό ...φαγοπότι! Η Καθαρή Δευτέρα είναι μια γιορτή που τα καταστήματα τροφίμων είναι ανοιχτά! Και αυτό γιατί κάποια από τα καλούδια της ημέρας τρώγονται φρέσκα: Ζεστή λαγάνα, φρέσκα, «ζωντανά» θαλασσινά, χτένια, αχιβάδες, κυδώνια, μύδια, γαρίδες, καραβίδες... άρα οι περισσότεροι θα βγείτε  οπωσδήποτε για να ψωνίσετε.

Ποιος να μας το έλεγε πέρυσι τέτοια εποχή ή ακόμα και το Πάσχα ότι αυτά τα Χριστούγεννα θα είναι τόσο διαφορετικά και δεν θα μπορούμε να μαζευτούμε γύρω από ένα τραπέζι όλοι οι φίλοι και οι συγγενείς... Τίποτα όμως δεν μας περιορίζει από το να αρχίσουμε να σκεφτόμαστε τα γιορτινά τραπέζια, αυτά που θα μαγειρέψουμε στο σπίτι για λίγους και καλούς. Σας δίνουμε λοιπόν ιδέες και προτάσεις για τα γιορτινά τραπέζια και όχι μόνο! Ετοιμάσαμε 4 διαφορετικά μενού 5 πιάτων, εμπνευσμένα από τις κουζίνες της μεσογείου και ένα vegan menu και δίπλα τους βάλαμε τα ιδανικά κρασιά...

Υπάρχει σπίτι που δεν έχει στο καλάθι των λαχανικών πατάτες? Υπάρχει παιδί ή ενήλικας που να μην τις τρώει? Αγαπημένο υλικό και οικονομικό! Και τώρα είναι η εποχή που αρχίζει να βγαίνει η φρέσκια καλοκαιρινή πατάτα, που είναι πιο νόστιμη από κάθε άλλη εποχή. Οι πατάτες σερβίρονται πολύ συχνά σαν γαρνιτούρα σε πολλές συνταγές. Όμως μπορεί να είναι και το βασικό υλικό μιας συνταγής! Και φυσικά αυτή η συνταγή να ταιριάζει με ωραία κρασιά.... Εμείς σε αυτό το κείμενο θα ασχοληθούμε με τις συνταγές που βασίζονται στην πατάτα και θα προτείνουμε τα ιδανικά κρασιά για να τα συνοδεύσουμε.

Τα σαρακοστιανά ασφαλώς δεν αλλάζουν από χρόνο σε χρόνο! Οι υπέροχες παραδοσιακές ελληνικές λιχουδιές μας έρχονται σχεδόν αναλλοίωτες από τα βάθη του χρόνου, δημιουργώντας ασφαλώς την πιο μακρά περίοδο "ειδικών συνταγών" -τα νηστήσιμα- από κάθε άλλη περίοδο του χρόνου! Εντούτοις... τα κρασιά αλλάζουν! Κάθε χρόνο νέα κρασιά εμφανίζονται που θα ταιριάξουν με τα σαρακοστιανά, άλλα θα βρεθούν σε χαμηλότερες θέσεις στις προτιμήσεις των φίλων του κρασιού, κάποια άλλα θα έχουν βραβευθεί και ασφαλώς θα πρέπει να αναφερθούν.