Chateau Nico Lazaridi - Ροζέ 2024

Πιπεριές! Ένα από τα πιο νόστιμα λαχανικά του καλοκαιριού που δίνουν αθόρυβα γεύση σε αμέτρητες συνταγές. Χωρίς αυτές η χωριάτικη σαλάτα είναι άνοστη, είναι αυτές που κάνουν τα γεμιστά να μοσχοβολάνε σε όλη την γειτονιά ενώ μια καλοκαιρινή μακαρονάδα με φρέσκια ντομάτα αποκτάει νόημα με λίγη πιπεριά! Με λίγα λόγια, χωρίς τις πιπεριές δεν θα μυρίσει καλοκαίρι! Η πιπεριά έχει χαρακτηριστική γεύση και ένταση! Μπορεί να μπει σε οποιοδήποτε συνταγή και να της δώσει τον υπέροχο ‘φυτικό’ χαρακτήρα της. Ένα λαχανικό με τέτοιο προφίλ δεν θα μπορούσαμε παρά να το λάβουμε υπόψη όταν διαλέγουμε κρασιά για να συνοδεύσουμε ένα πιάτο.

Ο πρώτος μήνας του Καλοκαιριού είναι εδώ! Και μαζί του ήρθαν οι ζέστες, οι βόλτες στις ακρογιαλιές και τα πρώτα μπάνια στην θάλασσα. Μαζί του φέρνει φυσικά και τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά, περισσότερα θαλασσινά  και ψάρια αλλά και πιο δροσερά κρασιά. Διάλεξα πέντε, αποδεδειγμένα επιτυχημένους, συνδυασμούς κρασιού και φαγητού που ταιριάζουν γάντι σε αυτό τον μήνα, τόσο όσον αφορά τις κλιματολογικές συνθήκες όσο και στην εποχικότητα των πρώτων υλών. Σας προτείνω να τους βάλετε στο ‘ γαστρονομικό πρόγραμμα΄ του Ιουνίου!