Nostos Syrah 2020

Τo Syrah είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες παγκοσμίως με παρουσία σε όλες τις οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου. Αν υπάρχει μία λέξη που καθορίζει αυτό το σταφύλι, αυτή είναι η «ευελιξία», καθώς προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές συνθήκες και terroir. Σε δροσερά κλίματα θα βγάλει φρέσκα μαύρα φρούτα, λουλούδια, μπαχαρικά, βότανα και πιπέρια, ενώ σε πιο ζεστές συνθήκες θα εκφραστεί με πλούτο, πιο συμπυκνωμένο φρούτο, δαμάσκηνα, σοκολάτα, πέτρα και γλυκόριζα. Στοιχεία που σε συνδυασμό με τις κομψές – συνήθως – τανίνες του και το πικάντικό προφίλ του το φέρνουν ψηλά στην προτίμηση των καταναλωτών.

 

Η παγκόσμια ημέρα Syrah είναι στις 16 Φεβρουαρίου. Ας γιορτάσουμε λοιπόν τον Βαλεντίνο με όλες τις τιμές και μετά ας γεμίσουμε τα ποτήρια πάλι με κόκκινο χρώμα για να γιορτάσουμε αυτή την αγαπημένη ερυθρή ποικιλία με 8 κρασιά που έχω διαλέξει για εσάς! Θα μπορούσε να είναι και η ιδανική ποικιλία για να γιορταστεί και η τσικνοπνέμπτη αφού για φέτος αυτές οι δύο ‘γιορτές’ συμπίπτουν!

Έχουμε ξαναγράψει ότι διανύουμε πρωτόγνωρες συνθήκες που θα φέρουν αλλαγές σε πολλά από τα ‘δεδομένα’ μας. Πολλές φωνές ακούγονται λέγοντας ότι πρέπει να κάνουμε μία στροφή στα εγχώρια προϊόντα, και ένααπό αυτά είναι το κρασί. Εκτός από τις γηγενείς μας ποικιλίες που μεγαλουργούν και όλες οι δημοφιλείς διεθνείς ποικιλίες έχουν παρουσία στην χώρα μας. Αν λοιπόν για παράδειγμα επιθυμήσουμε να πιούμε Chardonnay ή Syrah θα τα βρούμε και επί Ελληνικού εδάφους! Και για να γίνει ποιο εύκολο, διάλεξα 3 Ελληνικά κρασιά από τα ‘ράφια’ του House of Wine από 8 διαφορετικές διεθνείς ποικιλίες (+μερικά ροζέ) που αποδεικνύουν τον πλουραλισμό του ελληνικού αμπελώνα.

Το Syrah είναι η αγαπημένη μου ‘εισαγόμενη’ ερυθρή ποικιλία! Μου αρέσει η φινέτσα και η πολυπλοκότητα των Syrah από τον Ροδανό, μου αρέσουν και οι Νεοκοσμήτικες εκφράσεις της ποικιλίας, με τα Αυστραλέζικα Shiraz να ‘χτυπάνε’ πολύ ευαίσθητες χορδές. Φυσικά μου αρέσουν και τα αμέτρητα υπέροχα Ελληνικά Syrah, αφού η ποικιλία στην χώρα μας έχει βρει ιδανικές συνθήκες και δίνει απ’ άκρη σε άκρη εξαιρετικά κρασιά.

Αυτή την περίοδο δύσκολα θα σας τραβήξουμε την προσοχή από τις παραλίες, τα μπάνια, και τις ξαπλώστρες. Για αυτό λοιπόν και εμείς θα πάμε σε μαγευτικές και ονειρεμένες αμμουδιές! Το ότι η Ελλάδα έχει άπειρες τέτοιες παραλίες είναι υπερβολή να το γράψουμε! Όχι όμως, δεν αφήνουμε πίσω, ούτε ξεχνάμε το κρασί γιατί όπως και να έχει μπορεί να κάνει τις διακοπές μας ομορφότερες! Θα πάμε σε αυτές τις παραλίες που κοντά τους υπάρχουν οινοποιεία, για να συνδυάσουμε και μπανάκι και κρασάκι!