86,80 €
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
Κέρδισε μέχρι 14 πόντους επιβράβευσης για αγορά! Συνδέσου για να δείς το ακριβές ποσό.
ΟPTIMUS σημαίνει ιδανικός και για την GAIA Wines αποτελεί την καλύτερη επιλογή για το όνομα ενός κρασιού που γεννήθηκε από την αναζήτηση για την ιδανική εκδοχή του Αγιωργίτικου. Tην εκδοχή που ξεχωρίζει σαν σύλληψη, σαν σχεδιασμός, σαν συνθήκες καλλιέργειας και διαδικασίες οινοποίησης.
Αγόρασε 6 για 479,16 € (79,86 € το τεμάχιο) και κέρδισε 8% έκπτωση
Ποσότητα
Αγορά με σιγουριά από το House of Wine
- Εξειδικευμένη online κάβα από το 2009
- Αποστολή σε όλη την Ελλάδα & την Ευρωπαϊκή Ένωση
- Ασφαλής συσκευασία για κάθε φιάλη
- Όλες οι κάρτες, Apple Pay & ασφαλείς online πληρωμές
Ένα Αγιωργίτικο με εντυπωσιακό αρωματικό βάθος και εξαιρετική βελούδινη υφή, που συμπληρώθηκε από ένα μικρό ποσοστό κρασιού από μια ξεχασμένη ποικιλία της Δυτικής Πελοποννήσου, το Βερτζαμί, που επίσης καλλιεργείται στο Κούτσι. Μια «πινελιά» που κληροδότησε στο ΟPTIMUS νότες από μπαχάρια και ενίσχυση της τανικότητας.
Το blend ωρίμασε ήρεμα για περίπου 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια εμφιαλώθηκε χωρίς καμία απολύτως παρέμβαση. Οι πρώτες φιάλες, δεν ζητούν πλέον τίποτα άλλο από την ευκαιρία της παλαίωσης, ακόμα και για μια δεκαετία, ώστε να αναδείξουν ακόμα περισσότερα χαρίσματα και αρετές, με τη γεωμετρική πρόοδο της ακολουθίας του Fibonacci που αποτυπώνεται στις ετικέτες τους.
Προέλευση
- Σοδειά
- 2022
- Παραγωγός
- Gaia Wines
Στυλ & Χαρακτήρας
- Ελληνική Ποικιλία
- Αγιωργίτικο
- Ξηρότητα
- Ξηρός
- Κατάσταση
- Ήπιος
- Χρώμα
- Ερυθρός
Φιάλη
- Αλκοόλ
- 14%
- Πότε να το πιείτε
- Επιδέχεται Παλαίωση
Γαστρονομία
- Ταιριάζει με
- Κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Αρνίσιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Λευκό, Κρέας Χοιρινό Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Πουλερικά Μαγειρευτά Κόκκινα, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο
Άλλα
- Χώρα
- Ελλάδα
- Ποσότητα
- 750ml
- Περιγραφή Παραγωγού
- Η δημιουργία του ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΓΑΙΑΣ ξεκινά από τον τρόπο που καλλιεργούμε τον ιδιόκτητο αμπελώνα μας στο ημιορεινό Κούτσι της Νεμέας. Έχοντας σαν στόχο ένα σπάνιο οίνο βαθύτατης παλαίωσης καθοδηγούμε τον αμπελώνα μας έτσι ώστε να «συμπυκνώσει» όλες του τις ουσίες σε ένα πολύ μικρό αριθμό σταφυλιών. Η οινοποίηση γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορέσει, το ήδη πυκνό σε ουσίες σταφύλι, να εκφραστεί στο κρασί με τον πιο απόλυτο και ολοκληρωμένο τρόπο. Η πολύ μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση είναι το σημείο κλειδί της πρώτης φάσης της οινοποίησης. Στη συνέχεια ο νέος οίνος ωριμάζει για 12 τουλάχιστον μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 lit. Το δάσος προέλευσης του ξύλου, ο βαθμός καψίματός του, ο τρόπος κοπής του και άλλες μικρές λεπτομέρειες έχουν εξεταστεί και επιλεγεί έτσι ώστε να έχουμε τελικά έναν οίνο με ιδιαίτερα σύνθετη προσωπικότητα… Στη συνέχεια το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ εμφιαλώνεται χωρίς να μεσολαβήσει καμία απολύτως κατεργασία, προσπαθώντας με τον τρόπο αυτό να διαφυλάξουμε, στο μέγιστο δυνατό βαθμό, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρασιού μας. Ένα ιδιαίτερο ερυθρό – ιώδες χρώμα συνοδεύεται από αρώματα μεγάλης έντασης, καθαρότητας και πολυπλοκότητας με συνιστώσεις από φρούτο, ξύλο, βανίλια και γαρύφαλλο. Τέλος η λιπαρότητα, ο όγκος, το σώμα, η δομή και η γευστική διάρκεια συμπληρώνουν το γευστικό καμβά της ασυνήθιστης αυτής Νεμέας… Αναμφίβολα πρόκειται για έναν οίνο πολύ βαθιάς παλαίωσης. Πιστεύουμε ότι, κάτω από καλές συνθήκες διατήρησης σε θερμοκρασία που ποτέ δεν θα ξεπεράσει τους 12 – 14 °C, το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ θα συνεχίσει να εξελίσσεται προς μία ακόμα καλύτερη και πολυπλοκότερη μορφή για την επόμενη δεκαετία τουλάχιστον… Τέλος θερμά σας προτείνουμε να θυμηθείτε να περάσετε το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ σας σε μία φαρδιά καράφα (decanting) τουλάχιστον μισή ώρα πριν το απολαύσετε. Η νέα διάσταση που θα αναδυθεί μπροστά σας θα σας ενθουσιάσει…!
- Περιοχή
- Πελοπόννησος/Νεμέα
- Φιάλη
- 0.75lt
- Ταιριάζει εξαιρετικά με
- Κατσίκι στη γάστρα, κρέας με πλούσια κόκκινη σάλτσα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, φιλέτο μοσχαρίσιο με μανιτάρια.
- Γευστικός Χαρακτήρας
- Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση
Πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης
Σχετικά άρθρα
ΟΙΝΟλόγιο·
Νεμέα & Αγιωργίτικο: Από τον τόπο στο ποτήρι !
Η Νεμέα αποτελεί τη μεγαλύτερη ζώνη ΠΟΠ ερυθρού οίνου στην Ελλάδα και το απόλυτο σπίτι του Αγιωργίτικου. Με υψόμετρα που διαφοροποιούν τον χαρακτήρα των κρασιών και ένα μωσαϊκό εδαφών που επιτρέπει πολλαπλές εκφράσεις, η περιοχή έχει καταφέρει να αναδείξει μια ποικιλία που συνδυάζει φρουτώδη γενναιοδωρία, βελούδινες τανίνες και αξιοσημείωτη δυνατότητα παλαίωσης.
Το Αγιωργίτικο μπορεί να είναι άμεσο και απολαυστικό στη νεότητά του, αλλά και βαθύ, σύνθετο και πολυεπίπεδο όταν ο χρόνος και το βαρέλι παίξουν τον ρόλο τους. Και σε αυτή τη δεύτερη διάσταση, ορισμένοι παραγωγοί έχουν αφήσει ισχυρό αποτύπωμα
