Παράγκα Ερυθρός 2024

Name: Παράγκα Ερυθρός 2024
SKU: 95
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (58 reviews)

SKU 95

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Merlot, Syrah, Ξινόμαυρο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13% alc.

★★★★☆(58)

9,90 €

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο σε ~3 ημέρες

Κέρδισε μέχρι 2 πόντους επιβράβευσης για αγορά! Συνδέσου για να δείς το ακριβές ποσό.

Ευγενές και φιλικό που για τη γουλιά του και μόνο παντρεύονται επιτυχημένα το Merlot, το Syrah και το Ξινόμαυρο , δημιουργώντας ένα κρασί εξαιρετικά ήπιο και εύκολο να σταθεί οπουδήποτε. Ένα κρασί ιδανικό για απεριτίφ αλλά και με μια χαρακτηριστική ευελιξία σε απεριόριστους γευστικούς συνδυασμούς και διαφορετικές κουζίνες.

Ποσότητα

Αγορά με σιγουριά από το House of Wine

Εξειδικευμένη online κάβα από το 2009
Αποστολή σε όλη την Ελλάδα & την Ευρωπαϊκή Ένωση
Ασφαλής συσκευασία για κάθε φιάλη
Όλες οι κάρτες, Apple Pay & ασφαλείς online πληρωμές

Λαμπερό κόκκινο ρουμπινί χρώμα. Το blend των τριών ποικιλιών προσφέρει μια έντονη μύτη με αρώματα από μικρά κόκκινα και μαύρα φρούτα, κυρίως κεράσι και βατόμουρο, με διακριτικές ανθικές και πικάντικες νότες στο φόντο. Το σώμα πλούσιο, στρογγυλό και ισορροπημένο με μια βελούδινη αίσθηση, μαλακές τανίνες και επίγευση με διάρκεια.

Προέλευση

Σοδειά: 2024
Παραγωγός

Στυλ & Χαρακτήρας

Διεθνής Ποικιλία: Merlot, Syrah
Ελληνική Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Διακρίσεις: 2010 * Παράγκα 2008 International Thessaloniki Wine Competition Silver * Παράγκα 2008 OINOTHIKI 2010 WINE GUIDE Silver 2009 Παράγκα 2007 Decanter World Wine Awards Bronze 2007 Παράγκα 2005 Decanter World Wine Awards Bronze
Ξηρότητα: Ξηρός
Κατάσταση: Ήπιος
Χρώμα: Ερυθρός
Vegan

Φιάλη

Αλκοόλ: 13%
Πότε να το πιείτε: Κρατήστε το 2-3 χρόνια

Γαστρονομία

Ταιριάζει με: Απεριτίφ, Ζυμαρικά με Κιμά, Κιμάδες Μαγειρευτοί, Κρέας Αρνίσιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Πουλερικά Ψητά Σχάρας

Άλλα

Χώρα: Ελλάδα
Ποσότητα: 750ml
Κατηγορία Ποιότητας: Μακεδονία ΠΓΕ
Περιγραφή Παραγωγού: Το κρασί Παράγκα συνδυάζει μοναδικά τις ποικιλίες Ξινόμαυρο, Merlot και Syrah. Το χρώμα του είναι έντονα κόκκινο, ενώ το μπουκέτο του είναι πολύπλοκο και θυμίζει βατόμουρο με νότες πράσινου πιπεριού. Σύνολο με ελαφριά γεύση, όγκο, στρογγυλό χαρακτήρα, αλλά και κυρίαρχη οξύτητα που του εξασφαλίζει μεγάλης διάρκειας επίγευση. Η ήπια τανικότητα χαρίζει στο στόμα την αίσθηση ενός σμιλεμένου όμορφου σώματος. Αμπελώνας Το Ξινόμαυρο προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες του Αμυνταίου, ενώ το Merlot και το Syrah από επιλεγμένους αμπελώνες του Νομού Φλωρίνης. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 600 -700 μ. Η περιοχή είναι ιδανική για την παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα χάρη στα φτωχά και αμμώδη εδάφη της, αλλά και στο μικροκλίμα της με τους κρύους χειμώνες και τα ζεστά καλοκαίρια, το οποίο γίνεται ηπιότερο λόγω των τεσσάρων λιμνών που την περιβάλλουν. Η ανθρώπινη παρέμβαση σε αμπελουργικό επίπεδο επικεντρώνεται σε δύο άξονες: στην αύξηση, όπου κρίνεται απαραίτητο, της ωφέλιμης φυλλικής επιφάνειας με τη βοήθεια νέων υποστηλώσεων και τα μικρά αλλά και συχνά ποτίσματα στη φάση ωρίμανσης, όταν το απαιτεί η χρονιά, προς αποφυγή υδατικού stress. O στόχος είναι οι ποικιλίες του χαρμανιού, εκτός από την έντονη έκφραση των τυπικών αρωμάτων τους, να διαθέτουν μία ολοκληρωμένη φαινολική ωρίμανση. Οινοποίηση Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C και παρουσία αδρανούς αερίου, η διάρκεια της οποίας κυμαίνεται μεταξύ 2-5 ημερών ανάλογα με την ποιότητα της πρώτης ύλης. Η θερμοκρασία ζύμωσης είναι 20-22°C. Η ποιότητα της φαινολικής ωρίμανσης της πρώτης ύλης, και κυρίως των γιγάρτων, είναι αυτή που καθορίζει τη διάρκεια παραμονής του γλεύκους με τα στέμφυλα (όσο πιο ανώριμη τόσο μικρότερη είναι η παραμονή). Προκειμένου να ισορροπηθεί η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου, επιδιώκουμε την αύξηση της λιπαρότητας με batonnage των ελαφρών οινολασπών 2 φορές την εβδομάδα, για το τρίμηνο Ιανουαρίου - Μαρτίου. Το χαρμάνι δεν υφίσταται εξέλιξη σε δρύινο βαρέλι, παρά μόνο σε δεξαμενές, όπου όμως στοχεύουμε στην αναπαραγωγή του περιβάλλοντος του βαρελιού μέσω της εφαρμογής μικροοξυγονώσεων. Η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται εσκεμμένα μόνο στο 50% του όγκου του χαρμανιού προς τις αρχές της Άνοιξης. Tο κρασί εμφιαλώνεται και ηρεμεί στη φιάλη για 1-2 μήνες. Ταυτότητα Οίνου Τύπος: Ερυθρός Ξηρός Κατηγορία: Μακεδονικός Τοπικός Προέλευση: Επιλεγμένοι αμπελώνες συνεργαζόμενων αμπελουργών της Βορείου Ελλάδας Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο 45%, Merlot 30%, Syrah 25% Ωρίμανση: 6 μήνες σε δεξαμενή και 1 μήνα αναγωγική παλαίωση στη φιάλη Δυνατότητα παλαίωσης: 5 έτη Συνδυασμός με φαγητό: Ελαφρύ και πικάντικο με δροσιστική οξύτητα και ήπια τανικότητα. Απλό και καθημερινό, ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά, λαδερά και χορτοφαγία, αλλά και ψητά κρέατα.
Περιοχή: Μακεδονία/Νάουσα
Φιάλη: 0.75lt
Ταιριάζει εξαιρετικά με: Κόκκινο κρασί για ποτήρι, κρέπες με κιμά και πλούσια κόκκινη σάλτσα, μακαρόνια με κιμά, ποικιλία κρεατικών (mix grill), ψαρονέφρι στα κάρβουνα, ψαρονέφρι στη σχάρα
Τύπος Κιβωτίου: Χαρτοκιβώτιο
Γευστικός Χαρακτήρας: Ερυθρά κομψά με φρεσκάδα