Πόρτο Καρράς - Syrah 2023

Μετράμε αντίστροφα πια για τα Χριστούγεννα και όλοι λίγο πολύ έχουμε αρχίσει να σκεφτόμαστε τα γιορτινά τραπέζια, το στολισμό, τα δώρα και φυσικά τα κρασιά που θα απολαύσουμε. Επειδή έχουμε χρόνο μπροστά μας για να οργανωθούμε θα πάμε ένα νοερό ταξίδι στον κόσμο για να δούμε με ποια φαγητά γιορτάζουν άλλοι λαοί. Ποιες να είναι οι παραδοσιακές λιχουδιές που σερβίρονται σε όλο τον κόσμο κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου? Θα διαλέξουμε αυτές που θα μπορούσαμε να φτιάξουμε και εμείς στο σπίτι μας! Και αν καταφέρουμε να σας εμπνεύσουμε θα σας προτείνουμε και τα κατάλληλα κρασιά από τον Ελληνικό αμπελώνα που θα συνοδεύσουν τα ‘διεθνή’ γιορτινά πιάτα.

Το Πασχαλινό τραπέζι φυσικά ‘φωνάζει’ για τον οβελία, το αρνάκι ή το κατσικάκι στην σούβλα, ίσως και στον φούρνο, μαζί με κάποιες σαλάτες και τα ελαφριά ορεκτικά. Σε κάποιες ψησταριές θα ‘γυρίσει΄ και ένα πικάντικο κοκορέτσι, ενώ οι πιο μερακλήδες (ή οι πιο περίεργοί που δεν τρώνε αρνάκι) θα φτιάξουν και ένα χοιρινό κοντοσούβλι! Ένα από τα πιο πλούσια και πιο ‘μακρά’ σε διάρκεια τραπέζια του χρόνου. Που θα μείνει αξέχαστο, αν έχουμε και τα ιδανικά κρασιά και θα φροντίσουμε εμείς για αυτό, προτείνοντας σας τις ποικιλίες που ταιριάζουν περισσότερο.

Αυτή την περίοδο δύσκολα θα σας τραβήξουμε την προσοχή από τις παραλίες, τα μπάνια, και τις ξαπλώστρες. Για αυτό λοιπόν και εμείς θα πάμε σε μαγευτικές και ονειρεμένες αμμουδιές! Το ότι η Ελλάδα έχει άπειρες τέτοιες παραλίες είναι υπερβολή να το γράψουμε! Όχι όμως, δεν αφήνουμε πίσω, ούτε ξεχνάμε το κρασί γιατί όπως και να έχει μπορεί να κάνει τις διακοπές μας ομορφότερες! Θα πάμε σε αυτές τις παραλίες που κοντά τους υπάρχουν οινοποιεία, για να συνδυάσουμε και μπανάκι και κρασάκι!

Η Χαλκιδική δεν είναι μόνο ένας δημοφιλής προορισμός για καλοκαιρινές διακοπές και θρησκευτικό τουρισμό αλλά και μια περιοχή με πλούσια οινική ιστορία και μεγάλο οινοτουριστικό ενδιαφέρον. Από την μία πλευρά οι αμπελώνες των Μονών του Αγίου Όρους μέρος των οποίων εκμεταλλεύονται από την εταιρεία Ευάγγελος Τσάνταλη και από τις ίδιες τις Μονές δημιουργώντας το δικό τους κρασί ...