Reserva Heredad

Η Γιοβάννα Λύκου μας ταξιδεύει και σε κάθε σταθμό επιλέγει ένα αγαπημένο της αφρώδες κρασί. Από τις θρυλικές σαμπάνιες μέχρι τις συγκινητικές Φραντσιακόρτες και τις ανερχόμενες Κάβες στο House of Wine υπάρχει η κατάλληλη φυσαλίδα για τον ουρανίσκο σας. 

Η τελευταία εβδομάδα του έτους έφτασε! Ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τον νέο χρόνο και συνήθως αυτό γίνεται με ένα αφρώδες κρασί. Σβήνουμε τα φώτα, μετράμε αντίστροφα, πυροτεχνήματα, αγκαλιές και φιλιά, ακούγεται το αφρώδες κρασί που ανοίγει, ανάβουν τα φώτα, γεμίζουν ποτήρια, κόβεται η βασιλόπιτα, ψάχνουμε το φλουρί, πίνουμε και τρώμε γλυκό και κρασί! Σε άλλους αρέσουν τα ξηρά αφρώδη, σε άλλους αυτά με γλυκύτητα, κάποιοι προτιμούν τα λευκά και κάποιοι τα ροζέ. Κάποιοι προτιμούν τα Ελληνικά αφρώδη ενώ άλλοι ‘ταξιδεύουν’ στην Γαλλία και σε άλλα μέρη του κόσμου για να απολαύσουν τις αγαπημένες τους μπουρμπουλήθρες. Όπως και να έχει, υπάρχουν επιλογές για όλα τα γούστα και όλα τα budget. Προτείνουμε λοιπόν 9 αφρώδη κρασιά, για να υποδεχτούμε τον καινούριο  - και όχι μόνο - χρόνο υψώνοντας τα ποτήρια και ανταλλάσσοντας ευχές!

Καλοκαίρι χωρίς αφρώδη κρασιά δεν γίνεται! Γιατί το στυλ και η εξωστρέφεια ταιριάζει πολύ σε αυτή την εποχή. Είναι δεδομένο ότι όλα τα αφρώδη πίνονται πολύ ωραία σαν απεριτίφ. Δεν χρειάζονται οπωσδήποτε παρέα για να τα απολαύσουμε. Σίγουρο είναι όμως και το ότι ταιριάζουν και με φαγητό και μάλιστα μπορούμε να τα βάλουμε στο τραπέζι δίπλα σε πολλές καλοκαιρινές γεύσεις. Ακόμα και κάποιες που δεν είχε πάει το μυαλό μας ότι θα μπορούσαν να συνδυαστούν με αφρώδη κρασιά. Ας προσθέσουμε λοιπόν λίγες μπουρμπουλήθρες στην ηλιόλουστες ημέρες και στα γεμάτα λιχουδιές τραπέζια του καλοκαιριού, με 10 δροσερά απολαυστικά αφρώδη αλλά και συνδυασμούς που θα οδηγήσουν σε γαστρονομικές εμπειρίες.

Η επέλαση της σαμπάνιας βεβαίως συνεχίζεται και στο φινάλε της εορταστικής περιόδου και αν θέλουμε να πούμε τα πράγματα ως έχουν όλα θα ήταν καλύτερα αν όντως υπήρχαν σαμπάνιες στην αγορά για να τις απολαύσουμε. Είτε σκέτες ή σε κοκτέιλ.

Ανήκοντας στους εορτάζοντες των Γιάννηδων θα μπορούσα να τα βάψω μαύρα που το ποτήρι μου ανήμερα των εορτασμών θα πρέπει να στερηθεί την παρέα του αγαπημένου μου κρασιού. Η μέγιστη αρετή της προσαρμοστικότητας ωστόσο, υποδεικνύει με μια φωνή την εναλλακτική πρόταση: ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΑΦΡΩΔΗ και εκτός Καμπανίας!

Αφρώδη που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε σκέτα αλλά είναι εξίσου ακαταμάχητα και σε κοκτέιλ.

Αυτές είναι 4 συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε πανεύκολα, με απλά βήματα και με μόλις 2 το πολύ 3 συστατικά. Τα κοκτέιλ με σαμπάνια μπορούν να έχουν εντυπωσιακά αποτελέσματα και με άλλα αφρώδη σαν τα παρακάτω.

Δεν έχω αποφασίσει ακόμα ποιο κρασί θα επιλέξω και ποιο κοκτέιλ θα φτιάξω... Εσείς;