Rosato by Elena

Η τελευταία εβδομάδα του έτους έφτασε! Ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τον νέο χρόνο και συνήθως αυτό γίνεται με ένα αφρώδες κρασί. Σβήνουμε τα φώτα, μετράμε αντίστροφα, πυροτεχνήματα, αγκαλιές και φιλιά, ακούγεται το αφρώδες κρασί που ανοίγει, ανάβουν τα φώτα, γεμίζουν ποτήρια, κόβεται η βασιλόπιτα, ψάχνουμε το φλουρί, πίνουμε και τρώμε γλυκό και κρασί! Σε άλλους αρέσουν τα ξηρά αφρώδη, σε άλλους αυτά με γλυκύτητα, κάποιοι προτιμούν τα λευκά και κάποιοι τα ροζέ. Κάποιοι προτιμούν τα Ελληνικά αφρώδη ενώ άλλοι ‘ταξιδεύουν’ στην Γαλλία και σε άλλα μέρη του κόσμου για να απολαύσουν τις αγαπημένες τους μπουρμπουλήθρες. Όπως και να έχει, υπάρχουν επιλογές για όλα τα γούστα και όλα τα budget. Προτείνουμε λοιπόν 9 αφρώδη κρασιά, για να υποδεχτούμε τον καινούριο  - και όχι μόνο - χρόνο υψώνοντας τα ποτήρια και ανταλλάσσοντας ευχές!

Μπορούμε να έχουμε κρασιά από τον διεθνή αμπελώνα στο καθημερινό μας τραπέζι; Η απάντηση είναι φυσικά ναι! Ακόμα και σε μια περίοδο που η ακρίβεια προβληματίζει και οι τιμές των αγαθών αυξάνονται συνεχώς. Θα μου πείτε βέβαια, γιατί ‘ξένα’ κρασιά και όχι Ελληνικά. Είναι βέβαιο ότι τα ελληνικά κρασιά προσφέρουν αμέτρητες value for money επιλογές και αξίζει να τα έχουμε στην κάβα μας και στο ψυγείο μας. Γιατί όμως να μην ‘ταξιδεύουμε’ με το κρασί σε όλο τον κόσμο και να διευρύνουμε ακόμα περισσότερο τους γευστικούς μας ορίζοντες;

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού! Μπορεί ο καιρός να είναι απρόβλεπτος πια και οι βροχές να μας έχουν ‘τιμήσει’ αρκετά, όμως είναι σίγουρο ότι οι θερμοκρασίες έχουν πάρει τον ανήφορο. Θα πρέπει λοιπόν να είμαστε έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε οινικά ακόμα και ένα καύσωνα. Αν και η γενικότερη οδηγία σε περιπτώσεις πολύ υψηλών θερμοκρασιών είναι να αποφεύγουμε το αλκοόλ, είναι δύσκολο να αντισταθούμε σε ένα ποτήρι κρασί όταν βρισκόμαστε σε διακοπές ή απλά θέλουμε να χαλαρώσουμε στο μπαλκόνι μετά από μία απαιτητική ημέρα. Είναι όμως αρκετά τα κρασιά που μπορούμε να τα απολαύσουμε ακόμα και με 40άρια και να δροσιστούμε. Πάντα βέβαια με μέτρο. Πάμε να δούμε κάποιες γενικές συμβουλές και συγκεκριμένα παραδείγματα κρασιών ‘ιδανικά’ για όταν ο υδράργυρος χτυπάει κόκκινο.

Καλοκαίρι χωρίς αφρώδη κρασιά δεν γίνεται! Γιατί το στυλ και η εξωστρέφεια ταιριάζει πολύ σε αυτή την εποχή. Είναι δεδομένο ότι όλα τα αφρώδη πίνονται πολύ ωραία σαν απεριτίφ. Δεν χρειάζονται οπωσδήποτε παρέα για να τα απολαύσουμε. Σίγουρο είναι όμως και το ότι ταιριάζουν και με φαγητό και μάλιστα μπορούμε να τα βάλουμε στο τραπέζι δίπλα σε πολλές καλοκαιρινές γεύσεις. Ακόμα και κάποιες που δεν είχε πάει το μυαλό μας ότι θα μπορούσαν να συνδυαστούν με αφρώδη κρασιά. Ας προσθέσουμε λοιπόν λίγες μπουρμπουλήθρες στην ηλιόλουστες ημέρες και στα γεμάτα λιχουδιές τραπέζια του καλοκαιριού, με 10 δροσερά απολαυστικά αφρώδη αλλά και συνδυασμούς που θα οδηγήσουν σε γαστρονομικές εμπειρίες.