Scharzhof Egon Muller Riesling 2022

Ένα από τα πράγματα που μας έμαθε αυτή η καραντίνα είναι να μην πάψουμε να βρίσκουμε λόγους για μία ωραία πρόποση με ένα νόστιμο κρασί. Έτσι λοιπόν, ψάχνοντας μια ακόμη αφορμή για να τσουγκρίσουμε τα ποτήρια μας, έστω κι από απόσταση, γιορτάζουμε μαζί σας την Παγκόσμια Ημέρα Riesling!

Αν σας σας πούμε ότι ένα κρασί που μυρίζει κηροζίνη είναι καλό θα μας πιστέψετε? Ότι ένα κρασί που μυρίζει δέρμα έχει εξελιχθεί όμορφα στον χρόνο? Υπάρχουν δεκάδες αρώματα που μπορούμε να συναντήσουμε σε ένα κρασί. Ανάμεσα σε όλα αυτά τα αρώματα μπορεί να εντοπίσουμε και αρώματα που από μόνα τους ίσως να μην είναι πολύ ευχάριστα. Όταν όμως τα συναντάμε μέσα σε ένα κρασί σε συνδυασμό με άλλα αρώματα βοηθούν και αυτά να έχουμε ένα πολύ ωραίο σύνολο. Θα μιλήσουμε για 5 από αυτά τα αρώματα που αν ακούσουμε κάποιον να λέει ότι τα εντοπίζει στο κρασί να αναρωτηθούμε αν είναι καλό το κρασί ή όχι! 5 αρώματα που σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα στοιχεία του κρασιού συμβάλλουν στην πολυπλοκότητα

Αν σας λέγαμε να πιείτε ένα ημίξηρο ή ένα ημίγλυκο κρασί, σίγουρα το μυαλό σας θα πάει σε όχι και τόσο ποιοτικά κρασιά. Υπάρχουν όμως και αξιόλογα κρασιά με μια ελαφριά γλυκύτητα που αξίζει να δοκιμάσουμε και είναι σίγουρο ότι μπορούν να σας κατακτήσουν. Υπάρχουν διάφοροι χαρακτηρισμοί για την γλυκύτητα των κρασιών. Η νομοθεσία ορίζει ότι μέχρι 4 γραμμάρια σακχάρων ανά λίτρο, τα κρασιά είναι ξηρά (dry στα Αγγλικά, sec στα Γαλλικά, trocken στα Γερμανικά). Από 4-12 γρ/λ είναι μέτρια ξηρά, ή αν θέλετε ημίξηρα ή σχεδόν ξηρά (medium dry, demi sec, halbtrocken).