Sideritis in Amphorea 2024

Βρισκόμαστε στην καρδιά του χειμώνα! Ημερολογιακά τουλάχιστον γιατί ο καιρός προς το παρόν μοιάζει περισσότερο ανοιξιάτικος παρά χειμωνιάτικος. Αν και αυτή η καλοκαιρία μας βολεύει όσον αφορά την θέρμανση, μπορώ να πω ότι μου έχουν λείψει οι κρύες χειμωνιάτικες ημέρες. Πήρα και καινούριο χειμωνιάτικο μπουφάν, και δεν το έχω φορέσει ακόμα! Τι λέτε λοιπόν να πάρουμε τα βουνά; Να επισκεφθούμε νοερά τα πιο ορεινά αμπελοτόπια της χώρας να νιώσουμε λίγο χειμώνα; 

Όσες φορές και αν γράψω ότι ο ελληνικός αμπελώνας διαθέτει αμέτρητες σπουδαίες αυτόχθονες ποικιλίες είναι λίγες! Περισσότερες από 300 βρίσκονται διάσπαρτες στην ελληνική γη. Κάποιες από αυτές πολύ γνωστές και καταξιωμένες, άλλες κερδίζουν έδαφος συνεχώς και κάποιες τώρα αρχίζουν να δείχνουν την δυναμικής τους. Στο μικροσκόπιο αυτή την φορά θα βάλουμε 5 σχετικά σπάνιες αλλά πολλά υποσχόμενες ποικιλίες και θα τις φέρουμε στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Ποικιλίες που δίνουν κρασιά που ταιριάζουν με τα σαρακοστιανά εδέσματα όπως τα θαλασσινά, τα λαδερά και τα όσπρια και αξίζουν να τους δώσουμε προσοχή.